Pindang patin palembang

Lanita Agus Piawan
Lanita Agus Piawan @lanitaaguspiawan
Jogjakarta

Punya ikan patin bole beli d kang ikan kliling td pagi.. marinate bntar pakein jeruk nipis an garem. Siapin bumbu2 nya yookk...

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
n
  1. 2 ekorikan patin ukuran agak besar
  2. Segenggamdaun kemangi
  3. sesuai seleraCabe rawit utuh
  4. 2lmbar daun salam
  5. 6 bhdaun jeruk uk sedang,sobek2
  6. 2 bhbatang sereh, geprek
  7. 1 ruaslengkuas
  8. Air asem jawa
  9. secukupnyaGula, garam
  10. Bumbu halus :
  11. 8 siungbawang putih
  12. 10 siungbawang merah,
  13. 3 bhCabe merah
  14. 1 ruasJahe
  15. 1 bhKunyit uk ibu jari

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong2 ikan patin sesuai selera, marinate dg jeruk nipis dan garam, diamkan bbrpa saat.

  2. 2

    Didihkan air dan rebus ikan patin sebentar agar tdk amis waktu d olah. Angkat dan tiriskan setelahnya

  3. 3

    Tumis bumbu halus, tmbhkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, sampai harum.

  4. 4

    Tambahakan 400 ml air, biarkan mendidih dan bumbu tanak.

  5. 5

    Masukkan ikan, dan air asam jawa, tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

  6. 6

    Tunggu hingga ikan matang lalu masukkan cabe rawit utuh dan daun kemangi.

  7. 7

    Matikan api dan pindang patin siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lanita Agus Piawan
Lanita Agus Piawan @lanitaaguspiawan
pada
Jogjakarta
i love good foodIG : @lanitaapi (follow yaa.. lbh bnyak fto masakan & resep, jarang nulis resep d cookpad 🙈)utk tanya² resep yg ga ada di feed ig, bs langsung DM aja yaa.Tiktok : lanitaaguspiawan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa