Crumble de manzanas

Daniela Cordero
Daniela Cordero @danielacook23

Salen 4 tartaletas o una tarta grande depende el tamaño.

Crumble de manzanas

Salen 4 tartaletas o una tarta grande depende el tamaño.

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Ingredientes

4 tartaletas
  1. Para la masa:
  2. 100 grmanteca pomada
  3. 100 grazúcar
  4. 200 grharina 0000
  5. 1huevo
  6. 1 cditapolvo de hornear
  7. 1/2ralladura de limón
  8. Para el relleno:
  9. 2manzanas verdes
  10. 4 cucharadasazúcar
  11. 2 cucharadasmanteca
  12. C/nlimón
  13. 1 cditacanela
  14. Para el crumble:
  15. 50 grharina
  16. 50 grmanteca
  17. 1 cditacanela
  18. 50 grazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Para la masa: Hacer un arenado con la manteca pomada, el azúcar, la ralladura, harina y el polvo para hornear. Luego agregar el huevo y unir hasta que se forme la masa pero sin amasar de mucho. Dejar reposar en la heladera.

  2. 2

    Para el relleno: pelar las manzanas y cortarla en cuadraditos o gajos finos. Llevar a fuego en una cacerola junto con la manteca, el azúcar y la cáscara de limón. Cocinar y caramelizar, las manzanas se volverán media marroncitas y transparentes. Luego de esto retirar del fuego agregar la canela y dejar enfriar.

  3. 3

    Para el crumble: formar un arenado con todos los ingredientes y reservar en la heladera.

  4. 4

    Armado: sacar la masa de la heladera y forrar un molde. Precocinar a blanco en un horno 180°, luego de esto colocar el relleno y cubrir con el crumble. Llevar al horno a 180° hasta que esté cocida, dorado a los bordes y listo.

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Daniela Cordero
Daniela Cordero @danielacook23

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