Pepes Tongkol Bakar (PLUS kemangi + tahu putih)

Titis Widiya
Titis Widiya @titis_widiya
Surabaya

Pengennya masak cumi hari ini, eh cumi lagi kosong 😞 ya uda lah ya beli yang ada aja 😂 ikan tongkol segar

Pepes Tongkol Bakar (PLUS kemangi + tahu putih)

18 orang berencana membuat resep ini

Pengennya masak cumi hari ini, eh cumi lagi kosong 😞 ya uda lah ya beli yang ada aja 😂 ikan tongkol segar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 pepes
  1. 10 ekortongkol segar ukuran kecil
  2. 6 buahtahu putih potong kotak kecil
  3. 1 ikatkemangi (ambil daunnya)
  4. Daun pisang secukupnya untuk membungkus
  5. Bumbu Pepes :
  6. 5 buahcabe merah
  7. 15 buahcabe rawit
  8. 5 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 5 buahtomat ukuran sedang
  11. 2 butirasam jawa
  12. 1 ruas jarilengkuas
  13. 2 ruas jarikunyit
  14. 2 lembardaun salam
  15. secukupnyaGula
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaMasako

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan semua bumbu pepes dan test rasa

  2. 2

    Siapkan 10 lembar daun pisang

  3. 3

    Campur bumbu pepes + tahu + kemangi + tongkol

  4. 4

    Lalu bungkus menjadi bentuk pepes (saya 10 buah pepes)

  5. 5

    Kukus selama 20 menit di dalam panci

  6. 6

    Jika sudah, angkat lalu tiriskan

  7. 7

    Siapkan wajan untuk memanggang pepes

  8. 8

    Panggang pepes sampai kering dan beraroma

  9. 9

    Bolak balik agar terpanggang merata

  10. 10

    Siap disajikan dengan nasi hangat 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Titis Widiya
Titis Widiya @titis_widiya
pada
Surabaya
Cuma Hobby Masak 🤍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa