Pepes Tongkol Tahu

Name: Pepes Tongkol Tahu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 1 bungkus tongkol (biasanya isinya ada 4 potong/suwir); 3 tahu kecil (potong dadu kecil); 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai (iris jd 4); 1 buah tomat (iris jd 8); 8 cabe rawit (biarkan utuh); 1 batang daun bawang; secukupnya kemangi; secukupnya daun pisang; 2 sdm minyak goreng; Bumbu halus :; 4 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 biji kemiri; 3 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 cm kencur; secukupnya gula, garam, lada dan penyedap; secukupnya gula, garam, lada dan penyedap

Eem Halimah @eemkekey27

Majalengka

Udah lama nih gak bebikinan pepes, dan kebetulan ada stok ikan tongkol, jadi dibikin pepes aja😋

Lebih banyak

Pepes Tongkol Tahu

Eem Halimah @eemkekey27

Majalengka

Udah lama nih gak bebikinan pepes, dan kebetulan ada stok ikan tongkol, jadi dibikin pepes aja😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bahan :
1 bungkustongkol (biasanya isinya ada 4 potong/suwir)
3tahu kecil (potong dadu kecil)
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangserai (iris jd 4)
1 buahtomat (iris jd 8)
8cabe rawit (biarkan utuh)
1 batangdaun bawang
secukupnyakemangi
secukupnyadaun pisang
2 sdmminyak goreng
Bumbu halus :
4 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 bijikemiri
3 cmkunyit
1 cmjahe
1 cmkencur
secukupnyagula, garam, lada dan penyedap
secukupnyagula, garam, lada dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum beri sedikit air, lalu masukkan tongkol dan tahu, aduk rata.
2

Setelah tercampur rata, matikan kompor, dan masukkan kemangi serta daun bawang, aduk rata.
3

Siapkan daun, daun salam, serai, daun jeruk, tomat dan cabe rawit, lalu tambah 2 sdm adonan pepesnya, bungkus dan semat pakai lidi.
4

Setelah itu, pepes di kukus sampai matang (kurleb 25 menit). Setelah matang pepesnya di bakar sebentar, dan pepes siap di sajikan😊