153. Rendang Daging (recipe Xanderskitchen)

Mommy Nadhifa
Mommy Nadhifa @mommynadhifa
Bogor - Singkawang, KAL-BAR

Udah 2orang yg merekomendasikan sy untuk coba resep rendangnya ci jun ini. Baru sempat hari ini buat. Biasa sy bikin rendang resep dr mertua yg asli padang. Dari bahan2nya semua hampir sama beda takaran dan penambahan bahan aja. Beneran enak yg udah rekomendasiin rendang ini makasii yaa😘 resepnya ci jun ini enak serius enak anakqu aja yg ga doyan pedes nambah terus nasinya..hehe.. Sebenernya kalau mau tau masakan seseorang itu enak apa ga tinggal di tiru aja resepnya plek jangan ditambah atau dikurang. Jadi kita tau sendiri hasil masakannya gimana. Kalau sy coba resep dr ci jun dr awal belum pernah gagal👌 terbukti juga kan banyak yg recook masakan ci jun. Kadang ada aja org yg recook bilang "kok punya sy gini ya gitu ya" balik lagi resep boleh sama hasilnya bisa beda karna tangan yg masak juga beda kan.

153. Rendang Daging (recipe Xanderskitchen)

Udah 2orang yg merekomendasikan sy untuk coba resep rendangnya ci jun ini. Baru sempat hari ini buat. Biasa sy bikin rendang resep dr mertua yg asli padang. Dari bahan2nya semua hampir sama beda takaran dan penambahan bahan aja. Beneran enak yg udah rekomendasiin rendang ini makasii yaa😘 resepnya ci jun ini enak serius enak anakqu aja yg ga doyan pedes nambah terus nasinya..hehe.. Sebenernya kalau mau tau masakan seseorang itu enak apa ga tinggal di tiru aja resepnya plek jangan ditambah atau dikurang. Jadi kita tau sendiri hasil masakannya gimana. Kalau sy coba resep dr ci jun dr awal belum pernah gagal👌 terbukti juga kan banyak yg recook masakan ci jun. Kadang ada aja org yg recook bilang "kok punya sy gini ya gitu ya" balik lagi resep boleh sama hasilnya bisa beda karna tangan yg masak juga beda kan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging (me bagian has)
  2. 2.5 LSantan dari 3btr kelapa parut
  3. 3 btgserai dimemarkan bagian putihnya
  4. 1 lbrdaun kunyit di sobek2
  5. 5 lbrdaun salam
  6. Bumbu Halus :
  7. 250 grCabai Merah Keriting + Cabe Rawit (me skip rawit)
  8. 250 grBawang Merah
  9. 8 siungbawang putih
  10. 1 sdtjinten (me jinten halus)
  11. 1 sdtadas
  12. 1 btrPala
  13. 5 btrCengkeh
  14. 3 btrkemiri
  15. 4 sdmketumbar
  16. 1 sdtmerica
  17. Seruasjahe
  18. Seruaskunyit
  19. Seruaslengkuas
  20. Secukupnyagaram & gula

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong daging kira2 1kg dapat 20potong. (Tadi karena sy pesan di tukang daging minta dipotong ukuran rendang dapat 34potong, alhasil ketipisan dagingnya) Note : Jangan ditiru😁

  2. 2

    Tumbuk bumbu halus. (Me blender, ga sanggup banyak banget✌)

  3. 3

    Masukkan santan, daun salam, daun kunyit, serai dan bumbu yg sudah dihaluskan. Masak di atas api sambil ditimba2 santannya sampai mendidih. -/+15menitan.

  4. 4

    Masukkan daging aduk2 sampai mendidih. Kecilkan api lalu beri gula dan garam. Masak sampai santan mengental. Aduk sesekali supaya tidak gosong.

  5. 5

    Setelah santan mengental warnanya seperti difoto ini namanya kalio. Biasa kalau sy udang yg dibuat kalio. Kalau yg mau buat kalio daging cukup sampai tahap ini aja udah enak.

  6. 6

    Kalau warnanya sudah mulai menghitam rendang sudah siap disajikan. Selamat mencoba. Recommended😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mommy Nadhifa
Mommy Nadhifa @mommynadhifa
pada
Bogor - Singkawang, KAL-BAR
IG : @rin.ardiyanti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa