Rawon
Menjajal masakan khas jawa timur yang fenomenal inii,, mumpung ada stock kluwak yg tinggal 2 biji ^^ cabai rawit utuh langsung dimasukin ke rawon yaa.. praktis ga usah nyambel, langsung aja pas makan ntar dipenyet2.. hmm udah kebayang pedes nampolnya.. cus yuk resepnya, kalo ngga sama plek resep otentik ya mohon maaf yaa,, soalnya resep dr berbagai sumber dan sudah di adjust dengan lidah yang masak ✌🏻
Rawon
Menjajal masakan khas jawa timur yang fenomenal inii,, mumpung ada stock kluwak yg tinggal 2 biji ^^ cabai rawit utuh langsung dimasukin ke rawon yaa.. praktis ga usah nyambel, langsung aja pas makan ntar dipenyet2.. hmm udah kebayang pedes nampolnya.. cus yuk resepnya, kalo ngga sama plek resep otentik ya mohon maaf yaa,, soalnya resep dr berbagai sumber dan sudah di adjust dengan lidah yang masak ✌🏻
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging. Rebus daging sampai air mendidih selama sepuluh menit. Lalu buang airnya,, ganti air yang baru. Tujuannya menghilangkan kotoran dan bau anyir di daging. Kalau sudah, rebus daging lagi bersama daun jeruk dan daun salam.
- 2
Haluskan bahan2 bumbu halus. Boleh pakai blender atau mau uleg 💪🏻
- 3
Tumis bumbu alus, masukkan lengkuas dan sereh yang sudah di geprek. Tumis sampai kering dan harum
- 4
Masukan tumisan bumbu halus ke panci rebusan daging. Tambahkan garam, gula, cicipin sampi pas di lidah. Rebus bersama daging sampai dagingnya empuk dan menghitam alias bumbu sampai merasuk ke dagingnya... masukkan larutan air asem jawa,, ini ada asem2 dikit gitu jadi seger... oh ya jangan lupa masukkan cabe rawit merah utuh.
- 5
Sajikan bersama pelengkap rawon,, pkai telor asin, tauge pendek. :) kalau aku ngga pakai,, krn kurang sesuai selera
Resep Serupa
-
Rawon solo Rawon solo
Sebetulnya rawon adalah masakan yg berasal dari jawa timur. Tapi sejak kecil kami sudah terbiasa dengan masakan rawon resep keluarga yg bercirikas rasa jawa kental. Bumbu rawon ala jawa timur cenderung pedas krn cabe dicampur dgn bumbu utama... Berikut adalah resep rawon solo warisan keluarga..... smg menginspirasi...🍴🍴🍶🍵🍵
-
Rawon daging versi kampung Rawon daging versi kampung
Masak pamarrasan (Rawon) versi Toraja udah biasa ( kuah sedikit) ..Kali ini nyobain rawon daging berkuah pake pamarrasan atau biji kluwak yang dikeringkan. Ini masakan Favorit pakSu.. sebelum pandemi hampir setiap hari minggu makan rawon di warung langganannya.. kali ini warung dirumah aja. 😂😂
-
Rawon/Black Soup Rawon/Black Soup
Hidangan sejenis sup berwarna hitam yang berasal dari Ponorogo,Jawa Timur ini rasanya begitu nikmat di santap kapan saja ya mom.Rawon memiliki cita rasa yang khas dari kuah kaldunya yang berasal dari buah kepayang atau lebih dikenal dengan kluwak dan ditambah potongan daging sapi dan juga bahan rempah lainnya sehingga menjadikan rawon ini begitu istimewa.Cita rasa Rawon ini merupakan perpaduan dari rasa asin sedikit manis,gurih dan legit.Nah penasaran kan,yuk kita bikin sendiri dirumah,dan jangan lupa di save resep nya ya mom...#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity#Everydaycookpad#Cookingwithme'99#Rawon#Jawatimur
-
Rawon Daging Kambing Rawon Daging Kambing
Source : Tastee kitchenRawon atau black soup merupakan makanan khas Jawa Timur yang mempunyai citarasa gurih, manis, legit. Gurihnya rawon berasal dari daging berlemak, sedangkan warna hitam rawon berasal dari kluwak (buah kepayang). Selain itu hidangan ini juga kaya rasa dan aroma, sedap dan harum khas rempah.Rawon juga dikenal luas oleh masyarakat Jawa bagian timur (Surakarta), sehingga hidangan ini biasa dijual di warung² atau rumah makan di Solo.Rawon biasa dinikmati dengan pelengkap taoge, telur asin, empal goreng dan juga sambal.(Calvella Vivi . 2020. Rawon, Makanan Khas Jawa Timur Yang Bercita Rasa Khas Dan Berempah. Bangka Tribunnews.com)#JelajahResepNusantara#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Solo#Rawon#OlahanDagingKambing
-
Rawon Surabaya Rawon Surabaya
Lagi kangen masakan Jawa Timur, rawon nguling ngebayanginnya udah bikin laper. Yaa karena jauh, rawon ala saya aja deh ya..
-
Rawon Daging (Resep Asli Orang Ngawi) Rawon Daging (Resep Asli Orang Ngawi)
Pertama bikin rawon. Rawon itu identik bgt sama makanan khas jawa timur. Saya tipe orang yang suka cari resep masakan nusantara itu yg otentik. Kalo perlu nanya sama orang asli jatim. Tapi mau nanya sama siapa yaaa???? Nanya sama google aja deh wkwkwkwk. Dan akhirnya saya baca blognya tante endang justtryandtaste. Ternyata mamanya tante endang itu asli ngawi. Ya udah tanpa babibu lg pagi tadi kepasar beli bahan buat rawon. Dan rasanyaaaa muantap enaaak buanget.
-
Rawon Rawon
Sepanjang pagi Jogja diguyur hujan lebat, keingat bu wiwik bilang bikin rawon buat temen telor asin yang kemaren dibuat. Jadilah kita bikin rawon buat menu makan hari ini. Adem2 sarapan rawon anget2 full team, rasanya jawa timur banget asin gurih pedes (ada manisnya dikiiiiiiiiiiiiit dari gula jawa penyeimbang krn ga pake vetsin) kalo maemnya pake sambel trasi jeruk, 11-12 lah selera lidah jatim sama lidah pantura. Masuk.
-
Rawon Daging Surabaya Rawon Daging Surabaya
Resep dari mama yang asli jawa timur,Mohon maaf foto seadanya pelengkap juga belum sempat ke foto karna si kecil keburu rewel😁
-
Rawon ala Ibu Rawon ala Ibu
Saya belum pernah makan rawon asli yang dari surabaya..tapi ibu saya sering masak si rawon ini...resep asli rawon itu pake santan gak ya??..saya juga kurang tau..resep dari ibu saya ini memakai santan(mungkin rawon yang sudah dimodif sesuai lidah masing2)atau memang ini rawon yg bukan dari surabaya itu..entahlah ..untuk meng apresiasi beliau saya masak rawon ini untuk menyambut "Hari Ibu"..tentunya resep versi ibu saya ya..selamat Hari Ibu Nasional untuk para ibu2 yang hebatttt..love you mom..😘😘😘#haryantiandri#ibukupelindungsetia#warisanibu#cookpadcommunity_yogyakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar