Opor Ayam Kuali Ibuk

Anisah Muyasaroh
Anisah Muyasaroh @cook_ummu_ibrahim

Resep opor ayam kuali tradisional warisan ibu

Opor Ayam Kuali Ibuk

9 orang berencana membuat resep ini

Resep opor ayam kuali tradisional warisan ibu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 5 siungbawang putih
  3. 5 siungbawang merah
  4. 1 sdtketumbar
  5. 1/2 sdtjinten
  6. 2 cmKunir
  7. 2 cmJahe
  8. 1 cmLengkuas
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 sdmgula jawa
  11. secukupnyaAir
  12. 1/2 litersantan dr setengah butir kelapa

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam sesuai selera

  2. 2

    Uleg tumbar, merica, jinten sampai halus

  3. 3

    Baru uleg bersama bawang merah, bawang putih, kunyit dan garam

  4. 4

    Gepuk (memarkan) jahe dan lengkuas bersama bumbu halus

  5. 5

    Panaskan sedikit minyak dalam wajan terpisah, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan setengah gelas air

  6. 6

    Tuang tumisan bumbu ke kuali ayam, masukkan daun salam. Tambahkan air secukupnya sampai kaclop

  7. 7

    Tambahkan gula jawa

  8. 8

    Tutup kuali, masak sampai empuk (kurang lebih 1 jam)

  9. 9

    Diamkan semalam (opsional)

  10. 10

    Masak kembali bersama santan sampai mendidih sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah. Atau lebih lama sampai kuah berkurang sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anisah Muyasaroh
Anisah Muyasaroh @cook_ummu_ibrahim
pada

Komentar

Resep Serupa