Ikan Fillet Saus Tiram (Fish fillet with oyster sauce)

icha khairunnisa
icha khairunnisa @ichakhair
Palembang

Hai, jadi kali ini saya masak ikan fillet saus tiram untuk pertama kalinya 😂
Awalnya mau bikin saus teriyaki, tapi ternyata habis, dan adanya saus tiram.
Btw ini resepnya saya bikin rada pedes yaa, soalnya saya tambahin cabe rawit hehe. Kalo ga begitu suka boleh di skip cabe rawitnya, atau diganti paprika biar ga begitu pedes 😉
Yukk mari disimak resepnya 😉

Ikan Fillet Saus Tiram (Fish fillet with oyster sauce)

29 orang berencana membuat resep ini

Hai, jadi kali ini saya masak ikan fillet saus tiram untuk pertama kalinya 😂
Awalnya mau bikin saus teriyaki, tapi ternyata habis, dan adanya saus tiram.
Btw ini resepnya saya bikin rada pedes yaa, soalnya saya tambahin cabe rawit hehe. Kalo ga begitu suka boleh di skip cabe rawitnya, atau diganti paprika biar ga begitu pedes 😉
Yukk mari disimak resepnya 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
7-8 porsi
  1. Bahan ikan goreng tepung :
  2. 1/2 kgikan fillet (kali ini saya pakai ikan salam)
  3. 1 butirtelur ayam, kocok lepas
  4. 150 grtepung maizena
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyalada bubuk
  7. Bahan saus tiram :
  8. 1 siungbawang bombay
  9. 4 siungbawang putih, haluskan
  10. 4 siungbawang merah, haluskan
  11. 5-8 buahcabe rawit, potong serong
  12. 2 buahcabe merah, potong serong
  13. 1 ruasjahe
  14. 2 bungkussaos tiram
  15. 4 sdmkecap manis
  16. 1 sdtgaram halus
  17. 1 sdtketumbar bubuk
  18. 1 sdtlada bubuk
  19. 1 sdmtepung maizena, larutkan dengan air

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Baluri ikan fillet dengan garam dan lada secukupnya, biarkan sebentar. Baluri tipis dengan tepung maizena tipis saja.

  2. 2

    Siapkan tepung maizena, beri garam dan lada bubuk secukupnya.

  3. 3

    Celupkan ikan ke dalam telur, lalu baluri dengan tepung maizena yang sudah dibumbui.

  4. 4

    Goreng hingga kecoklatan.

  5. 5

    Tiriskan ikan yang sudah digoreng, daaan saatnya membuat sausnyaa 😉

  6. 6

    Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay sampai harum.

  7. 7

    Masukkan jahe yang sudah digeprek, cabe rawit, dan cabe merah.

  8. 8

    Tambahkan kecap manis dan saus tiram.

  9. 9

    Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Aduk rata.

  10. 10

    Tambahkan lada bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Koreksi rasa.

  11. 11

    Jika terasa terlalu kental, tambahkan air sedikit sampai tingkat kekentalan yang diinginkan.

  12. 12

    Matikan api. Masukkan ikan goreng tepung dan aduk merata.

  13. 13

    Voila, ikan fillet saus tiram siap disantap bersama nasi hangat 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
icha khairunnisa
icha khairunnisa @ichakhair
pada
Palembang
Doctor, 22y.omasih dalam tahap belajar masak, tp resep yg di share yg udah teruji keberhasilannya kok ^^Let's get cooking!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa