Sayur Santan Daun Singkong

@pawonMamaDuma
@pawonMamaDuma @cook_11981960
Cibitung, Bekasi

Kata anakku ini sayur daun-daun..tapi dia suka. Beli daun singkong di mang sayur pasti udah ikatan lebih banyak yang tua ya bunsay.. Beda kalo metik dikebun..sesuka hati ambil yang pucuk muda..

Sayur Santan Daun Singkong

Kata anakku ini sayur daun-daun..tapi dia suka. Beli daun singkong di mang sayur pasti udah ikatan lebih banyak yang tua ya bunsay.. Beda kalo metik dikebun..sesuka hati ambil yang pucuk muda..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ikatdaun singkong
  2. 1 buahserai, geprek
  3. 2 ruasjahe,geprek
  4. 3 siungbawang merah, iris tipis
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 1 bkskara, yang kecil
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtpenyedap rasa (optional)
  9. 1 sdtgula
  10. 3 sdmminyak goreng
  11. 600 mlair utk merebus daun singkong
  12. 600 mlair utk memasak sayur
  13. Bumbu yang dihaluskan:
  14. 4 siungbawang putih
  15. 3 buahkemiri
  16. 1 ruaskunyit
  17. 1/2 sdmketumbar
  18. 1/2 sdtmerica

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air untuk merebus daun singkong, setelah empuk, angkat dan cuci, peras airnya, lalu iris2. Ini memudahkan anak2 mengunyah. Kalau saya cuci daunnya setelah direbus.

  2. 2

    Panaskan minyak untuk menumis, masukan bawang merah, tumis sampai harum, kemudian masukan bumbu halus, serai, jahe, daun salam, tumis sampai harum.

  3. 3

    Masukan daun singkong, tambahkan sedikit air, lalu tambahkan gula, garam, penyedap rasa. Biarkan meresap, kira2 5 menit saja. Masukan sisa air, biarkan mendidih lalu tambahkan kara.

  4. 4

    Aduk rata, jangan lupa koreksi rasa. Setelah mendidih, jangan sampai santan pecah atau bergerindil. Angkat dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
@pawonMamaDuma
@pawonMamaDuma @cook_11981960
pada
Cibitung, Bekasi
Seneng makan, jadi harus bisa belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa