Curry Puff

"Curry Puff" (Singapore) atau "Karipap Pusing" (Malaysia) atau "Pastel Singapura" (Indonesia).
Curry Puff merupakan jajanan yang cukup populer di Malaysia & Singapore, jenis lain dari pastry Asia dengan kulit renyah yang berlapis-lapis, biasaya isiannya diolah dengan bumbu kari yang kaya rempah dengan aroma yang cukup kuat.
Mungkin Curry Puff yang saya buat ini tampilannya jauh dari kata sempurna, tapi ini cukup enak untuk dicemil. Resep ini saya adaptasi dari NCC. 😁
Curry Puff
"Curry Puff" (Singapore) atau "Karipap Pusing" (Malaysia) atau "Pastel Singapura" (Indonesia).
Curry Puff merupakan jajanan yang cukup populer di Malaysia & Singapore, jenis lain dari pastry Asia dengan kulit renyah yang berlapis-lapis, biasaya isiannya diolah dengan bumbu kari yang kaya rempah dengan aroma yang cukup kuat.
Mungkin Curry Puff yang saya buat ini tampilannya jauh dari kata sempurna, tapi ini cukup enak untuk dicemil. Resep ini saya adaptasi dari NCC. 😁
Cara Membuat
- 1
Buat isian terlebih dahulu. Panaskan margarine, tumis bawang bombay & bawang putih hingga layu & harum. Masukkan kentang, aduk rata. Tambahkan bumbu kari & kaldu, aduk rata. Tuang saus tomat & saus sambal, aduk rata. Masak hingga matang, angkat & dinginkan.
- 2
Kulit:
-Campur semua bahan A hingga menjadi adonan yang dapat dipulung. Bagi menjadi 4 bagian, masing-masing dengan berat yang sama, bulatkan, sisihkan.
- Di wadah yang terpisah, masukkan tepung, minyak goreng, gula, garam & uleni sambil tuang air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang kalis. Bagi menjadi 4 bagian, bulatkan. - 3
Pipihkan 1 bagian adonan B, isi dengan 1 bagian adonan A di tengahnya. Bulatkan hingga adonan A terbalut rapat oleh adonan B. Lakukan pada semua adonan. Istirahatkan selama 30 menit.
- 4
Ambil 1 bagian adonan, gilas tipis, lakukan lipatan single (adonan dilipat 3 ke arah tengah).
- 5
Gilas lagi memanjang hingga sangat tipis. Kemudian gulung & padatkan. Lakukan hal yang sama pada 3 adonan lainnya.
- 6
Potong-potong horizontal setebal 1,5 cm.
- 7
Gilas tipis setiap potongan, beri isian kentang bumbu kari dan bentuk menjadi pastel.
- 8
Goreng dalam minyak yang sudah panas hingga golden brown, angkat & sajikan.
Resep Serupa
-
Curry Puff Curry Puff
Curry puff atau karipap berasal dari Semenanjung Melayu, khususnya Malaysia. Diperkirakan makanan ini muncul pada abad ke-19. Karipap memiliki kulit yang berlapis-lapis mirip puff pastry, teksturnya lebih renyah dan biasanya berisi kentang yang dibumbui kari. #CINTE_RasaSerumpun#RasaSerumpun#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia Rizqi Amalia -
Curry Puff Curry Puff
Dari semua resep curry puff/karipap pusing yang berseliweran, resep curry puff Chalistaa Kitchen ini anti gagal. Saya buat setengah resep kulitnya dan isian saya modifikasi sendiri. Hasil kulitnya berlapis- lapis dan renyah.Source : Youtube Chalistaa Kitchen#PejuangGoldenBatikApron Lusy Kitchen 👩🍳 -
Curry Puff Curry Puff
Karipap, atau yang dikenal dengan sebutan curry puff, adalah kudapan gurih asal Malaysia. Nama karipap diambil dari gabungan dua kata, yaitu "kari," yang berasal dari bahasa Melayu dan berarti curry, serta "pap" dari bahasa Hokkien yang berarti puff. Dengan demikian, karipap secara harfiah berarti pastry yang diisi dengan kari. (Sumber : Merdeka. Com)Adopsi dari resepnya teh @opibun 👍👍👍#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_RasaSerumpun2025#MeolahCaruan_Kentang#MeolahCaruan_Pastry#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Paser#RasaSerumpun#GAS2025 Yuliana.Menjoi -
Curry Puff Curry Puff
Sambosa diajarkan sama orang India Asli dengan kulit curry puff ala #Malaysia #sambosa #currypuff Itsmaisushi -
Curry Puff Curry Puff
Curry Puff itu pastel goreng-nya orang Singapore :) Kulitnya seperti kulit pastel dan isinya diisi dengan kentang dan ayam dimasak kari. Rasanya asin dan pedas dengan aroma rempah kari nya yang wangi. Isi puff pastry dengan isian kari dan dipanggang juga enakkk.. Cooking with Sheila -
Curry Puff Curry Puff
Bikin curry puff lagi😁, dan akhirnya menemukan resep yang cucok ditimbang sebelumnya. Pake resepnya dapur umi di yutub. Dan seperti biasa, panjang kali lebar resepnya, semoga tidak bosan yaa..😆#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Surabaya Yuniar Maharani -
Curry puff Curry puff
Sepintas, camilan mengenyangkan ini nampak seperti pastel. Curry puff atau yang biasa dikenal dengan Karipap Pusing (bahasa Malaysia), memang proses dan bahan isinya mirip dengan pastel. Yang membedakan adalah proses pembuatan kulitnya yang berbasic seperti kulit pastry dan berlapis2.Dengan menggunakan adonan kulit dengan proses pembuatan kulit pastry inilah, maka tekstur kulit Curry Puff nampak garing setelah digoreng, dan begitu renyah ketika disantap.Semoga resep ini bermanfaat. Maria Yunira -
Curry Puff Curry Puff
Sebagian orang mungkin belum banyak mengenal Kue Curry Puff.Ini sejenis makanan yang populer dari Malaysia, sekarang udah banyak kita dapati di Indonesia yaa.. dengan berbagai macam varian isian, dan kali ini aku meng- eksekusi nya dengan kentang ayam fillet .Rasanya enak, gurih dan renyah. Chiensyn Kuliner -
Curry Puff Curry Puff
Source : @manda_evieKaripap. Sesuai namanya, merupakan pastry berisikan kari. Diresep ini menggunakan kari ayam dicampur dengan wortel dan kentang. Boleh diisi dengan kari ayam atau daging saja sesuai selera. Mirip pastel tapi berbeda. Bedanya ada dikulitnya yang berlapis dan lebih renyah dari pastelBtw, ini cemilan favorit saya. Dulu waktu kecil ga tau namanya Karipap, tapi sampe sekarang masih ingat sama rasanya. Terakhir makan itu waktu SD, trus ga pernah makan lagi sampai nyicipin Karipapnya manda, yang rasanya mirip kaya rasa yang dulu pernah ada 😂Pingin nanya resep, tapi ga enak karna bakulannya manda 🤭 tapi alhamdulillah, Allah permudahkan jalan saya utk belajar membuat Karipap bersama manda dan teman2 cookpader Kaltim lainnyaPokoknya, terimakasih banyak atas ilmunya, waktunya dan supportnya selama ini ya. Semoga bakulannya tambah lancar dan semoga Allah limpahkan pahala atas ilmu yang sudah diturunkan ke kami 😘I love u sekebon pokoknya 💚 maafkan baru dipost, lupa ternyata belum post 🙈 pantesan pas buka akun kenapa resep Karipap ilang, eh ternyata bukan ilang, tapi belum diupload 😂Dan terimakasih banyak para peserta meet up dipenghujung tahun lalu. Love you all sekebon 💚#KulaEtam_MeetUp#KulaEtam_KaripapAlaDapurnyaManda#KaripapAlaDapurnyaManda#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#Bakerpad_cemilanbusa#Bakerpad_january23 Mawaddah Tarjib -
Curry Puff Curry Puff
Asal nyoba aja ini aku karena love at the first sight...halahhh. Yang pasti bikin ini ga sesimpel bikin pastel yang biasa itu. Soal rasa 11 12 lah ya. Tampilannya yang pasti lebih berseni yang ini. Tapi entah kenapa itu buatan aku ga rapi. Aku emang suka grusa-grusu kalo bebikin sesuatu. Resep hasil nyontek dari dari mbak Berta cookpad. Miss Nora -
Curry Puff Curry Puff
Selain untuk takjil buka puasa..curry puff ini juga bisa banget untuk hantaran loh..🤗Btw meskipun curry puff bikinanku ini bentuknya jauuuuh dari kata sempurna tapi rasanyaa ngeprul flaky enaaak bangeeettt😋👍Btw ini aku oven yaaa ...😊Reseb by: @Lilis_DapoerTara#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#GAS2025 Shazmina Kitchen Diary🐥 -
Curry Puff Curry Puff
Pingin Gorengan udah seminggu gak makan gorengan tapi pingin yang beda dari yang ada di tempatku curry puff disini masih langka jarang orang jual jadi bikin sendiri curry puf ala ala singapore walau currynya made in indonesia yaitu curry indofood tapi rasanya endos hehehhehe#PejuangGoldenApron3#Mingguke4#Indofood Win’s
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar