Ketan Sarikaya Pandan

Resep dari Bu @mitry1708 (terima kasih Bu) tapi yang saya bikin 1/2 resep.
Ketan Sarikaya Pandan
Resep dari Bu @mitry1708 (terima kasih Bu) tapi yang saya bikin 1/2 resep.
Cara Membuat
- 1
Siapkan loyang, alasi dengan daun pisang (saya pakai loyang 24 x 10 x 7)
- 2
Kukus ketan yang sudah direndam selama 15 menit
- 3
Sementara itu didihkan santan bersama garam dan daun pandan
- 4
Setelah 15 menit tuangkan ketan yang dikukus ke dalam rebusan santan, aduk-aduk hingga santan terserap
- 5
Kukus lagi selama 25 menit
- 6
Setelah matang, masukkan ke dalam loyang lalu tekan-tekan dengan sendok, kukus kembali sementara membuat lapisan sarikaya
- 7
Kocok telur dan gula hingga gula larut
- 8
Masukkan santan dan pasta pandan
- 9
Masukkan garam, tepung terigu, dan tepung tapioka, aduk hingga rata lalu saring agar tidak bergerindil
- 10
Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk menggunakan balloon whisk
- 11
Setelah agak mengental tuangkan ke dalam loyang yang sudah berisi ketan
- 12
Kukus lagi selama 25-30 menit
- 13
Dinginkan, tutup dengan plastik wrap, simpan di lemari es minimal 4 jam
- 14
Potong-potong lalu sajikan.
Resep Serupa
-
Ketan Sarikaya Pandan Ketan Sarikaya Pandan
Saya ini kadang suka ga setia sama satu resep 😂😂..Seneng banget coba2 resep yg lain untuk masakan/makanan yg sama.Cuma penasaran..Bisa mengulang resep yg sama kalau favorite. Kali ini coba resep kue favorite dari instagram mitry1708.Saya buat 1/2 resep dan sedikit modifikasi bahan dan cara pembuatan ketannya. Fitria's Kitchen -
Ketan Sarikaya Pandan Ketan Sarikaya Pandan
Ketan Sarikaya PandanKarena anaksku suka aroma pandanIni resep aslinya dari #RememberGenkPeDa_ElviraYushttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14268661-ketan-sarikaya?invite_token=S9ssovDis7Svt5gVt6PvgfsF&shared_at=1608965597Dan ini dari #RemeberGenkPeDa_MitaWhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14083164-ketan-sarikaya?invite_token=UGNVtVkjPayki9TX7P6yGUSV&shared_at=1610926490Sama2 di #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id Rini Dwi Astuti -
Ketan Sarikaya Pandan Ketan Sarikaya Pandan
Foto ga da bagus bagusnya 😹,,udah riweuh nyiapin buat buka.yg penting rasanya enak.favorite bgt.resep by bunda fafa.saya modifikasi dikit.cara masak ketan saya Aron spt masak nasi,ga dikukus d awal.karena ga pny daun pandan,santan saya tambah jadi 225 ml+ bbrp tetes pasta pandan utk bahan sarikaya Fitria's Kitchen -
Ketan Sarikaya Pandan Ketan Sarikaya Pandan
#PejuangGoldenBatikApron#Minggu47#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#CookpadCommunity_idSalah satu jajanan kesukaan emak zaman dulu❤️Sebagai penikmat yg baru pertama mencoba membuatnya, ternyata tidak semudah yg terlihat..😁Saya pake loyang bulat bongkar pasang biar gampang dikeluarkan, dibandingkan loyang persegi biasaWarna ijo dari 1 sdt pasta pandannya kelewat tua jadi lain kali bisa dikurangi ya✌️@nhncook2024https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15109903-ketan-srikaya-pandan-1-telur?invite_token=QZewhUAwQkyqsTxMpaXHn4vU&shared_at=1635573133 Dinda Amy -
Ketan Sarikaya Pandan Ketan Sarikaya Pandan
Satu lagi kue tradisional yang enak disantap di kala ada acara atau untuk camilan di rumah adalah kue talam ketan srikaya. Sejarahnya dulu srikaya ini disebut dengan makanan mertua. Mengapa? Karena zaman dulu, srikaya ditaruh kedalam rantang lalu diantar ke tempat mertua. Selain itu srikaya tidak hanya disajikan sendirian, tetapi juga ditemani oleh beras ketan yang telah dimasak. Oleh sebab itu, hingga saat ini orang-orang lebih mengenal dengan sebutan “Srikaya Ketan”. Konon ceritanya, ketan ini melambangkan suatu kelanggengan dalam hubungan seseorang. Ketan yang lengket sering dianalogikan seperti hubungan yang diharapkan akan terus berjalan baik. Awalnya srikaya terbuat dari buah srikaya, kemudian dengan perkembangan zaman srikaya dapat diolah dengan bahan lain seperti gula, santan, dan telur sehingga menyerupai buah srikaya asli. Oleh karena itulah makanan ini terasa manis dan gemuk karena buah srikaya yang manis dan bergizi tinggi. Kemudian warna hijau pada srikaya ketan ini dipilih karena hijau melambangkan kemakmuran alam. Sesuai dengan namanya “Sri-Kaya” berarti dewi padi yang mendatangkan kemakmuran. source : https://mat3isbdstkipsurya.wordpress.com/2014/11/21/filosofi-srikaya-makanan-wong-kito-galo/#Kopijos_DessertTradisional#Kopijos#Kopijos_Agustus#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#GlobalCookpadGames2024 #TeamDesserts pawon mommy najam -
-
Ketan Sarikaya Pandan Ketan Sarikaya Pandan
Mengosongkan isi kulkas.Ada air pandan yg udh lama di kulkas..mn wkt bkin mati lampu lg mpe sempat masuk ke frezeer.Air pandannya dh kyk puding lumut aj penampakannya cm ga set kyk adonan puding aj 😅 Itu lh org malas 😂 pesan pandan ke bibi yg jual sayur..pngn bkin in it pk air pandan tp pas udh ad malah gak di bikin2 😁 akhrny hr in brtekad buat bkin sesuatu..kira2 ap 🤔 ogura pandan,ogura pandan keju(kebetulan di kulkas ad keju),roti pandan,klepon,chiffon pandan..apa lg??? It smua pa2 yovan gak doyan tar udh bkin malah jd beban mesti habisin sendiri.Akhirnya di putuskan bkin ketan sarikaya pandan aja karna yovan jg suka.Lgpla di kulkas ad ketan kampung yg di kasi sm kakak ipar pa2 yovan,jg ad tepung hunkwe yg udh lm jg jd penghuni kulkas biar tar pk tepung hunkwe jg.Resep ngarang sndri..ketanny jg sy kasi air pandan,tambahkan ke santan biar ga trlalu kental lgpla santanny cm segitu jd mesti di cukup2kan.Kepanjangan ceritanya 😆 gak tau yg bc ngerti/ngk..it jg kl ad yg mau bc wkwkkk Achui Yovan -
Ketan sarikaya pandan Ketan sarikaya pandan
Saat bulan ramadhan kemarin, menu ini jadi andalan saat berbuka puasa. Rasanya yang gurih dan manis menjadi kesukaan keluarga kami..#Pejuang GoldenBatikApron Utik -
-
Ketan sarikaya pandan Ketan sarikaya pandan
ketan nya yang pulen dipadukan dengan sarikaya pandan..endeuusss :Dmanis2 gurih enyoiyyyy...kue ini saya buat menggunakan loyang kotak ukuran 20x20x5 cm ya,ntar dipotong2 menjadi 16 potong,dan saya kemas menggunakan mika ukuran paling kecil.. dinda -
Ketan sarikaya pandan Ketan sarikaya pandan
Sisa ketan masih ada kali ini di bikin hijau pandan tmbh wangi. Resep ttp sama cm tmbh pandan. Ketan jg di tambah. Kim Ie -
Ketan Srikaya Pandan Ketan Srikaya Pandan
Entah kenapa saya tiba2 ingin makan kue ini. Saya ingat dulu waktu saya masih kecil saat ramadhan kue ini banyak dijual di bazar. Dan ortu saya suka kue ini.. Ketemulah resep mom fiqyza cuisine yang saya modif sedikit. Resepnya praktis dan ekonomis. Rasanya enaaak... manisnya pas. Terima kasih mom. Tri Astuti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)