56. Udang Goreng Tepung, Awet Crispy no MSG

Hani Agustin
Hani Agustin @cook_5164881
Berat Kulon, Mojokerto, Jawa Timur

Senin, 120318
Pengen bikin lauk yg crispy². Lg punya udang, ditepungin aja. Ini awet crispynya. Adaptasi resep untuk bikin jamur crispy. Kresnya g alot dan tahan lama.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 Porsi
  1. 250 grUdang, buang kepalanya
  2. 6 sdmTepung Terigu
  3. 1 sdmTepung Maizena
  4. Bumbu :
  5. 2 siungBawang Putih
  6. 1 sdtGaram (opsional)
  7. secukupnyaAir

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih udang, sisihkan.

  2. 2

    Campur tepung terigu dan maizena. Ambil 2 sdm untuk adonan basah. Sementara itu uleg bawang putih dan garam. Campur dg 2 sdm campuran tepung. Beri sedikit air, kira² tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. Campurkan udang kedalam adonan basah.

  3. 3

    Gulingkan kedalam adonan kering. Tips : taruh adonan kering di toples atau wadah tertutup lainnya. Nantinya, udang yg sudah dilumuri adonan basah akan dilumuri tepung dg cara di kocok dalam wadah tertutup.

  4. 4

    Sebelum digoreng diminyak panas, ketok² udang agar tepung yg tidak menempel tidak ikut tergoreng. Biar minyak untuk menggoreng tetep cantik g ada endapan tepungnya. Tips : taruh adonan di dalam saringan dan goyang². Nanti tepungnya akan jatuh sendiri.

  5. 5

    Goreng dalam minyak yg panas hingga kecoklatan. Udang goreng tepung siap disajikan. Bisa disajikan dengan sambal bajak atau sambal ijo jg enak. Hohoho

  6. 6

    Udang yg belum segera dimakan bisa disimpan di wadah tertutup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (10)

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Hani Agustin
Hani Agustin @cook_5164881
pada
Berat Kulon, Mojokerto, Jawa Timur
Akun pribadi untuk menyimpan resep yang sudah di uji coba. Biar ngga lupa dan ngga tanya ibuk terus tiap kali masak 😂Masih belajar dan semoga berkah 🙏.Alfahri's Mom 💁💁💁
Lebih banyak

Resep Serupa