Tongkol Suwir Balado

Ratih Bayu
Ratih Bayu @ratih_bayu
Ponorogo, Jatim

Biasanya ikan tongkolnya saya goreng dulu baru disuwir, kali ini nyobain disuwir dulu baru digoreng biar teksturnya agak garing dan tidak terlalu hancur

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1besek ikan tongkol matang (isi 4ekor)
  2. Bumbu halus :
  3. 10 buahcabe merah (buang bijinya)
  4. 15 buahcabe rawit merah
  5. 7 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1 buahtomat merah
  8. 1 lembardaun jeruk
  9. secukupnyaGula dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan tongkol, kemudian suwir-suwir. Lalu goreng dalam minyak panas sekitar 1-3menit (jangan terlalu kering/keras), angkat dan tiriskan minyaknya.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan juga daun jeruk. Tumis hingga wangi dan matang.

  3. 3

    Tambahkan gula dan garam, kemudian masukkan ikan tongkol suwir. Aduk rata, koreksi rasa. Tunggu bumbu agak meresap lalu angkat dan sajikan ☺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratih Bayu
Ratih Bayu @ratih_bayu
pada
Ponorogo, Jatim

Komentar

Resep Serupa