Ayam suwir rica-rica kemangi pedas

Mufida Rachim
Mufida Rachim @cook_11840262
Jakarta Selatan

Ceritanya di kulkas ada 1kg dada filet, cuman aku bingung mau di buat apa, dipikir" adik" sama ayah dirumah doyan bgt sama yg namanya pedes. Dan muncullah ide buat bikin ayam rica, cuman ini ayamnya di suwir. Hehe tapi ga kalah enak ko. Ini endolita bener. Orng rumah pada syukaaa...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

± 30 menit
12 porsi
  1. 1 kgdada ayam filet
  2. 1 batangsereh (geprek)
  3. 2 ruaslengkuas (geprek)
  4. 4 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 4 ikatkemangi
  7. 1 bksroyco
  8. 1 sdtgula
  9. 1/2 sdtgaram
  10. secukupnyaMinyak
  11. secukupnyaAir
  12. Bumbu dihaluskan:
  13. 7 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 15cabai merah keriting
  16. 10cabai rawit merah
  17. 2 ruaskunyit
  18. 1 ruasjahe

Cara Membuat

± 30 menit
  1. 1

    Rebus dada ayam beserta 2 lembar daun salam dan garam hingga matang. Jika sudah angkat tiriskan dan suwir". (Kaldu ayamnya jgn di buang)

  2. 2

    Haluskan bumbu,kemudian tumis masukkan sereh, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga matang dan harum.

  3. 3

    Jika bumbu sudah matang masukkan ayam suwir, sedikit kaldu ayam, gula, garam dan royco. Aduk rata.

  4. 4

    Masak hingga mengering airnya kemudian tambahkan kemangi aduk rata kembali hingga kemangi layu.

  5. 5

    Tes rasa, jika sudah pas rasanya matikan api dan siap untuk dihidangkan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Siti Anisah
Siti Anisah @cook_2631699
Ijin save dan share resepnya ya Bunda, Makasih
Masak Hari Ini
Mufida Rachim
Mufida Rachim @cook_11840262
pada
Jakarta Selatan
follow juga my Instagram > aida_cakes_jakartaHappy cooking💖
Lebih banyak

Resep Serupa