Tongseng ayam pedes

Name: Tongseng ayam pedes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ayam filet; 1/2 ekor ayam bagian atas; 1 batang sereh, geprek; 1 lembar daun salam; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; 5 sdm kecap manis / sesuai selera; 1 buah kayu manis (kecil); 1 buah santan kara 65 ml; 2 gelas air matang/ sesuai selera; Minyak untuk menumis; Bumbu iris :; 1 buah tomat; 5 lembar kol sobek sobek; 2 batang daun bawang; Bumbu halus :; 6 buah cabe merah; 4 buah bawang putih; 10 buah cabe rawit domba / sesuai selera; 3 butir kemiri; 1 jari kunyit; 1 cm lengkuas; 1 sdt merica bubuk; 2 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Penyedap; Sambal tongseng:; 20 buah cabe rawit domba; 10 buah cabe rawit hijau; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; Minyak

Bagikan Cooksnap pertama

11 orang berencana membuat resep ini

Mrs. Linda Adiwinata @cook_5698859

Kelapa gading jakarta

Udah lama banget ya ga post menu masakan 😅

Lebih banyak

Udah lama banget ya ga post menu masakan 😅

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1ayam filet
1/2 ekorayam bagian atas
1 batangsereh, geprek
1 lembardaun salam
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
5 sdmkecap manis / sesuai selera
1 buahkayu manis (kecil)
1 buahsantan kara 65 ml
2 gelasair matang/ sesuai selera
Minyak untuk menumis
Bumbu iris :
1 buahtomat
5 lembarkol sobek sobek
2 batangdaun bawang
Bumbu halus :
6 buahcabe merah
4 buahbawang putih
10 buahcabe rawit domba / sesuai selera
3 butirkemiri
1 jarikunyit
1 cmlengkuas
1 sdtmerica bubuk
2 sdtketumbar bubuk
secukupnyaPenyedap
Sambal tongseng:
20 buahcabe rawit domba
10 buahcabe rawit hijau
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
Minyak

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Lalu cuci kembali potong kecil kecil
2

Panaskan wajan tumis bumbu halus sampai harum. Masukan kayu manis, salam sereh dan lengkuas. tambahkan air sedikit masak kembali sampai bumbu keluar minyak. Masukan ayam, masak sebentar sampai meresap. Tambahkan air matang. Masak sampai ayam empuk. Masukan gula merah, penyedap, garam dan kecap manis. Koreksi rasa. Masukan santan kara aduk kembali. Sebelum disajikan masukan bahan iris aduk sebentar. Angkat sajikan dengan sambal dan emping :)
3

Sambal : goreng cabe rawit. Ulek sampai halus tambahkan kaldu ayam bubuk. Goreng kembali. Simple kan :D

Reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Mrs. Linda Adiwinata @cook_5698859

pada 16 Maret 2018 05.46

Kelapa gading jakarta

❤️ Cooking

Lebih banyak

Resep Serupa

Tongseng ayam Tongseng ayam

Udah lama ga bikin tongseng...tiba2 kepingin banget makan tongseng. Ya sudah langsung cuss ke kulkas liat bahan2nya n langsung masak. Jadi juga deh makan tongsengnya 😁#cookpadcommunity_tangerang

Atika Duta
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Udah lama pengen makan menu ini. Akhirnya daripada gabut dan gak tau harus masak apa. Ya udah deh..

DapurJuwita
Tongseng ayam simple Tongseng ayam simple

lagi pengen tongseng daripada beli mending bikin sendiri aja deh puas😅😅#PejuangGoldenBatikApron#idemasak

warung bunda
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Ini pertama kali saya masak tongseng. Disini cabenya tidak saya ulek karena anak saya belum suka pedas sekali.Dulu jaman kos suka beli menu ini karena selalu ada di tukang sate.Kebetulan ada stok fillet ayam jadi saya bikin pakai ayam saja. Padahal tongseng itu identik dengan daging kambing kalo di Jawa sana.#BALONChallenge#ProteinHewani#Goda_Tangtingtongseng#KomunitasPaders#GoDaPaders_2024#CookpadCommunity_Palembang#CookpadIndonesia#Rabu_24124

DyahWuLan Bae
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Pagi.. menu sarapannya agak berat ya😁😁 tengok isi kulkas hanya ada kol,tomat dan ayam setengah ekor.. ya sudah lah kita buat tongseng aja.. mari sarapan moms😅😅

hanna aisya
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Menu paforit sih ini, dan simple banget masaknyaUdah jadi lauk plus sayur ini mah 😁

Dewi S Millah
Tongseng Sapi Tongseng Sapi

Assalamu’alaikumUdah lama tidak kemari 😅 mumpung masih bulan dzulhijjah umma up juga dong 😊Ini aromanya serius wangiii banget ,, ini tidak pakai santan yah , simple2 aja umma bikinnya .Ikut ramaikan walau telat #OlahanDagingKurban

san_asiah (Umma Sinan)
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Ini enak banget apalagi kalo udah musim hujan masak yg berkuah2 paling pas. Ga pake daging2 segala ayampun jadi xDSource: Rahmawati Anggit

Krista
Tongseng Ayam Bumbu Iris Tongseng Ayam Bumbu Iris

610. Hari ini masak tongseng ayam, kesukaan anak perempuan. Tongseng sengaja tdk memakai kool, hanya daging ayam/ filed paha atas dg bumbu iris mudah dan praktis.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor

Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan)
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

090321Lama gak berbagi resep, mumpung lagi selonjoran di depan kipas angin yuk mari kita tulis resep simple ini 😊😊😊#cookpadcommunity_palembang#tongsengayam#resepayam

Sekar Sayur
Tongseng ayam pedas Tongseng ayam pedas

Sukaaa banget makan tongseng tapi kalo beli ayamnya cuma berapa biji dan mahal pula 😂Bikin sendiri lebih enak dan terjamin kebersihannya

Mrs. Linda Adiwinata
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

AssalamualaikumMenu Bekal Pak suami hari ini... Tongseng Ayam..Resep dari teh @sari_kimdonghwa .. Alhamdulillah enak dan seger... Gak pake lama pula masaknya...Happy kalau dapet resep yg masaknya gak pake lama.. karna untuk bekal suami saya suka masak dadakan di pagi hari...#PejuangGoldenBatikApron#BandungCooksnap5_SariUtami#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Bandung#IdeMasak#TongsengAyam

Fey_Pawonmungil

Rekomendasi Resep Lainnya