Ikan gembung panggang

16 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan kembung
  2. 2 buahjeruk nipis
  3. Bumbu halus :
  4. 1/4 kgcabe merah
  5. 7 siungbawang merah
  6. 6 siungbawang putih
  7. 6 buahkemiri
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1 ruasjahe
  10. 1sere
  11. 1 ruaslengkuas
  12. 200 mlsantan
  13. secukupnyaGaram
  14. Blue band untuk oles
  15. Bumbu colek :
  16. Cabe rawit giling kasar
  17. irisBawang merah
  18. Kecap
  19. Air jeruk nipis
  20. Tomat iris kecil (kalau mau) tpi saya pake biar seger

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ikan sampai bersih, masukkan air jeruk nipis sisihkan 15mnit & cuci bersih

  2. 2

    Giling bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, sere sampai halus

  3. 3

    Siapkan wadah.

  4. 4

    Masukkan santan, garam, bumbu halus.. Aduk hingga rata.

  5. 5

    Lumeri ikan dengan bumbu sampai rata dan ungkep 1jam (kalau saya buatnya malam, pagi bru di eksekusi.. Jdi semaleman di ungkep)

  6. 6

    Olesi pemanggang dengan blue band.. Saya pakainya happycall.. Panggang ikan sampai matang sambil di bolak balik.. Boleh di olesi lagi dengan bumbu yg masih ada.. Panggang hingga matang

  7. 7

    Ikan panggang siap di sajikan dengan nasi hangat & cabe rawit kecap (bumbu colek)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
wenny yonathan
wenny yonathan @omarsharim
pada
Medan
semua masakan saya gk pernah pakai penyedap rasa.. penyedap rasa cukup garam & gula 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa