Es loder (es bubur sumsum)
Jajanan masa kecil yang sekarang susah banget di cari , jadinya mending bikin sendiri 😁
Es loder (es bubur sumsum)
Jajanan masa kecil yang sekarang susah banget di cari , jadinya mending bikin sendiri 😁
Cara Membuat
- 1
Puding tepung beras : Larutkan tepung dengan 200 ml air. Sisihkan. Campur 500 ml air dan pewarna hijau, masak sampai mendidih. Masukkan larutan hunkwe, aduk-aduk sampai mengental dan meletup-letup. Angkat, tuang ke wadah, biarkan dingin dan membeku.
- 2
Saus santan : masak santan, garam dan daun pandan dengan api kecil sambil diaduk aduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk sampai agak mengental. Angkat, dinginkan.
- 3
Saus gula merah : masak air, gula merah, gula pasir sampai mendidih dan gula larut. Masukkan larutan maizena, aduk rata hingga agak kental. Angkat. Dinginkan.
- 4
Mutiara : didihkan air secukupnya sampai merendam sagu mutiara. Masak hingga sagu mutiara bening dan matang sempurna. Metode 5 30 7, Tidak perlu sering diaduk agar tidak hancur. Tambah air bila sagu mutiara belum bening.
- 5
Candil : campur tepung ketan, tepung sagu, garam dan air kapur sirih. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Bila adonan sudah bisa dipulung, hentikan penambahan air. Bentuk bola- bola sebesar kelereng. Didihkan air, masak candil ke dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat, tiriskan. Masukkan dan rendam ke dalam saus gula merah sedikit agar warnanya mengkilat kecoklatan.
- 6
Sajikan : sendoki tipis-tipis loder, beri sagu mutiara, candil, es batu. Siram santan dan saus gula merah.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Es Loder / Es Bubur Sumsum / Es Bubur Jodo Es Loder / Es Bubur Sumsum / Es Bubur Jodo
Kangen banget sama jajanan ini, mumpung libur, bikin deh es loder ini, di bogor disebut es loder, dicilegon disebut ea bubur jodo, ada juga yang sebut es bubur sumsum atau es dawet. Resep asli dari blognya teh Ricke Indriani "Bunda Nadhifa" dan disini saya modif#CookpadCommunity_Depok#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Es Bubur Sumsum (Es Loder) Es Bubur Sumsum (Es Loder)
Pas dikonsumsi siang-siang#PejuangGoldenBatikApron
-
Es bubur sumsum Es bubur sumsum
Kangen banget gak sih sama jajanan masa kecil ini..Cuzz kita buat sendiri.. lebih puas...
-
Es bubur sumsum Es bubur sumsum
Biasa disebut bubur enak, waktu kecil si bapak sering beliin buat anak2nya. Ternyata di jakarta lebih familiar dengan sebuatan es bubur sum sum.
-
Es bubur sumsum Es bubur sumsum
Lagi ngidam pengen banget makan ini di masa pandemi Corona. Kalo beli di luar agak worry, jd iseng bikin sendiri. And this my first time moms and taraaaa berhasil 😁
-
Es bubur sumsum Es bubur sumsum
Udh lammaa pake banget pengen nyoba bikin bubur ini, tp baru kesampean bikin hari ini.. Ini jajanan jaman old waktu sd, klo d jkt msh suka ada yg seliweran jualan..Ini bubur paling ribet bikinnya, smpe kudu cicil bikin biji salaknya semalem, maklum emak2 pejuang dapur pengumpul recehan, musti pinter2 atur skejul ini itu..
-
Es bubur sumsum Es bubur sumsum
Assalamualaikum sahabat cookpad, ini sebebernya bikin kemaren. Pas banget ada kolek biji salak sama sagu mutiara. Akhirnya eksekusi es bubur sumsum ini. Alhamdulillah suami abis 3mangkok.🤗
-
Es bubur sumsum Es bubur sumsum
Ini pertama kali saya membut es bubur sumsum, Alhamdulillah hasilnya memuaskan.
-
Es bubur sumsum Es bubur sumsum
Siang tadi pengen bikin bubur sumsum untuk cemilan setelah makan malam buka puasa.. Kebetulan bahannya ada jadi langsung bikin siang2, jadi malamnya tinggal racik aja pake es.. 😀#BikinRamadanBerkesan
-
ES Bubur sumsum ES Bubur sumsum
Lagi hamil 20 weeks, ngidam es bubur sumsum yang udah mulai langka.. akhirnya dari pada jajan diluar, berkat bantuan mama, jadi bikin sendiri deh🤭
-
Es Bubur Sumsum Es Bubur Sumsum
Es ini jajanan di masa kecil. Setiap menginap di rumah nenek pasti yang kangenin jajanan yang satu ini. Sampai sampai si abangnya hapal. Rasanya yang manis dan gurih dari sumsumnya buat jadi ketagihan.
-
Es Bubur Sumsum Es Bubur Sumsum
Dessert Jaman kecil yg dah susah di temukan#BikinRamadanBerkesan#BikinRamadhanBerkesan#KamisManis#Day2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)