Es bubur sumsum
Udh lammaa pake banget pengen nyoba bikin bubur ini, tp baru kesampean bikin hari ini.. Ini jajanan jaman old waktu sd, klo d jkt msh suka ada yg seliweran jualan..
Ini bubur paling ribet bikinnya, smpe kudu cicil bikin biji salaknya semalem, maklum emak2 pejuang dapur pengumpul recehan, musti pinter2 atur skejul ini itu..
Es bubur sumsum
Udh lammaa pake banget pengen nyoba bikin bubur ini, tp baru kesampean bikin hari ini.. Ini jajanan jaman old waktu sd, klo d jkt msh suka ada yg seliweran jualan..
Ini bubur paling ribet bikinnya, smpe kudu cicil bikin biji salaknya semalem, maklum emak2 pejuang dapur pengumpul recehan, musti pinter2 atur skejul ini itu..
Cara Membuat
- 1
Bubur sumsum : masukkan tepung kedalam panci, beri air, pasta pandan, lalu aduk hingga tidak bergerindil, beri garam & pandan, masak hingga mengental & meletup2 angkat, tunggu dingin.
- 2
Mutiara : masak air hingga mendidih, masukkan mutiara, masak dg api cenderung kecil. Harap bersabar, masak mutiara memang lama supaya bagian tengah nya matang.
- 3
Jika mutiara sudah matang, siram dg air adem. Lalu tuang dlm mangkok, beri air matang supaya mutiara ga kering.
- 4
Biji salak : campur bahan kecuali air, aduk hingga kalis, bulatkan.
- 5
Setelah selesai dibulatkan, masak air hingga mendidih, rebus biji salak hingga mengapung, angkat, tiriskan.
- 6
Note : buat biji salak jgn besar2 krn akan mengembang
- 7
Santan : (me) blender kelapa dg air hingga kelapa halus, saring. Tambahkan garam & daun pandan. Masak hingga mendidih sambil diaduk2 agar santan tidak pecah. Angkat, dinginkan.
- 8
Kuah gula : iris2 gula merah (me hancurkan dg ulekan), masukkan dlm panci, bersama gula pasir, air & garam, masak hingga mendidih. Angkat.
- 9
Rendam biji salak dg kuah gula, supaya terlihat lbh hitam. Asal terendam aja biji salaknya
- 10
Jika semua bahan sudah dingin, tata dlm wadah. Bubur, biji salah, mutiara, terakhir es batu, lalu siram dg kuah gula & santan, siap santap 🤤🤤
- 11
Jd sekitar 9 porsi, inibpakai cup paling besar, klo ga salah nomer 16
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Es bubur sumsum Es bubur sumsum
Ini pertama kali saya membut es bubur sumsum, Alhamdulillah hasilnya memuaskan.
-
Es bubur sumsum Es bubur sumsum
Siang tadi pengen bikin bubur sumsum untuk cemilan setelah makan malam buka puasa.. Kebetulan bahannya ada jadi langsung bikin siang2, jadi malamnya tinggal racik aja pake es.. 😀#BikinRamadanBerkesan
-
Es bubur sumsum Es bubur sumsum
Assalamualaikum sahabat cookpad, ini sebebernya bikin kemaren. Pas banget ada kolek biji salak sama sagu mutiara. Akhirnya eksekusi es bubur sumsum ini. Alhamdulillah suami abis 3mangkok.🤗
-
Es bubur sumsum Es bubur sumsum
Lagi ngidam pengen banget makan ini di masa pandemi Corona. Kalo beli di luar agak worry, jd iseng bikin sendiri. And this my first time moms and taraaaa berhasil 😁
-
Es bubur sumsum Es bubur sumsum
Kangen banget gak sih sama jajanan masa kecil ini..Cuzz kita buat sendiri.. lebih puas...
-
Es bubur sumsum Es bubur sumsum
Biasa disebut bubur enak, waktu kecil si bapak sering beliin buat anak2nya. Ternyata di jakarta lebih familiar dengan sebuatan es bubur sum sum.
-
ES Bubur sumsum ES Bubur sumsum
Lagi hamil 20 weeks, ngidam es bubur sumsum yang udah mulai langka.. akhirnya dari pada jajan diluar, berkat bantuan mama, jadi bikin sendiri deh🤭
-
Es bubur sumsum ijo Es bubur sumsum ijo
Minuman paporit wktu sd n smpe skrg ,tp ud jarang yg jual, sketika pgn ini,yda cus buat deh recook dari mb@mindy aulia #kamismanis #BikinRamadanBerkesan #2
-
Es Bubur Sumsum Es Bubur Sumsum
edisi rindu jajanan SD yg satu iniii! karena skrg keadaan lagi pandemi,jadi susah bgt buat nyari, alhasil produktiflah mencoba2 hal yg baru, first trial!
-
Es Bubur Sumsum Es Bubur Sumsum
Source : @Nilla_DarwinLagi pingin nostalgia sama es Bubur Sumsum, jajanan favorit jaman sekolah nih 😂 sekalian ikut seseruan semarak clover Sabtu ini yang temanya ditentuin oleh mbak Triana @GriyaSyariKitchen "Menu Takjil Ramadan" semoga berkenan ya mbak 😘😘#GA_TakjilRamadan#Semarak_GATakjilRamadan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang
-
Es Bubur Sumsum Es Bubur Sumsum
Siang" begini paling enak minum yg dingin" 😁😁.. bisa dicoba resep Es bubur sumsum (Es Goyobod) ini nih, tp kurang biji salak sm nangka aja nih, bakal jadi es yg lengkap.. Suka banget sama es ini, paduan gurihnya santan, manisnya gula merah, dan dinginnya es.. tp sekarang udh mulai jarang temuin abang" yg jual es ini di sekitar rumah .. Oiya, kalau biasanya bubur sumsumnya pakai pasta pandan, tp karena stok lg habis ya pakai food coloring hijau tua aja yah 😉😉 Recommended 👍
-
Es Bubur SumSum Es Bubur SumSum
Kepengen banget es bubur sumsum jaman SD 🤭 Krn disini udh langka yg jual...walau prosesnya panjang banget sampe udh ga sempet lagi buat bikin saus santannya jadi aku pakein susu cair dan lebih yummy sih..aku pake resepnya mba ricke indriani ordinarykitchen#Cookpadcommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar