Telur balado a la WarTeg (#bandung_recookIndahTriwiartuti)

dapurtehnia
dapurtehnia @dapurtehnia
Bandung Barat

24/03/2018.
Kalo ngomongin warteg jadi inget beberapa tahun yg lalu😅. Ketika belum menikah dan ngekost (karena tempat kerja jaraknya jauh,jadinya sy ngekost),sy sering banget makan di warteg,karena ngak pny perlengkapan masak di kost-an😊. Dan telur balado ini salahsatu yg sering saya pesan utk makan selain orek tempe. Suka minta dibanyakin bumbunya sama mba warteg,biar bisa nyocolin bumbunya kalo telornya abis😂😂😂.
Nostalgia banget nihh makanan ini...
Source : mba Indah Triwiartuti😘

Telur balado a la WarTeg (#bandung_recookIndahTriwiartuti)

24/03/2018.
Kalo ngomongin warteg jadi inget beberapa tahun yg lalu😅. Ketika belum menikah dan ngekost (karena tempat kerja jaraknya jauh,jadinya sy ngekost),sy sering banget makan di warteg,karena ngak pny perlengkapan masak di kost-an😊. Dan telur balado ini salahsatu yg sering saya pesan utk makan selain orek tempe. Suka minta dibanyakin bumbunya sama mba warteg,biar bisa nyocolin bumbunya kalo telornya abis😂😂😂.
Nostalgia banget nihh makanan ini...
Source : mba Indah Triwiartuti😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 butirtelur,rebus
  2. 1 lmbrdaun salam
  3. 2 lmbrdaun jeruk
  4. 1 ruas jarilengkuas,geprek
  5. secukupnyagaram & gula
  6. secukupnyaminyak & air
  7. 1 sdmair asam jawa
  8. 🍅 haluskan 🍅
  9. 3 bhcabe merah besar
  10. 5 bhcabe merah keriting
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 3 btrkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas telur yg telah direbus, (tips mengupas telur dari mba Indah biar gampang : saat telur masih hangat gulingkan di meja sambil agak ditekan sampai retak,kelupas telur dari retakan tsb.),lalu goreng sampai kecoklatan/mengeriput (jangan lupa beri sayatan pada permukaan telur rebus agar tdk meletus saat digoreng),angkat,sisihkan dahulu.

  2. 2

    Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai matang & harum,tambahkan daun salam,daun jeruk & lengkuas,aduk². Tambahkan air asam jawa + air (sy 50ml). Bumbui garam & gula,masukkan telur,masak sampai bumbu mengental & meresap,jangan lupa koreksi rasanya. Angkat.

  3. 3

    Telur balado ala warteg siap disajikan😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurtehnia
dapurtehnia @dapurtehnia
pada
Bandung Barat
ibu dari 3 putra 💞pemula di dapur😊suka dengan resep2 yg simple👌IG : @nia825_Youtube / TikTok : galeri teh nia
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa