Bandeng Kecap

4 orang berencana membuat resep ini
Christine Sugiarto
Christine Sugiarto @nikadam

Banyak bandeng di supermarket, gede-gede dan segar, kan jadi menggoda untuk dimakan. Tp kl bikin bandeng presto yg biasa digoreng itu buat apa, beli aja lbh enak dan ga repot 😁. Jd kita masak yg enak, empuk, seger dan tulangnya jg relatif aman. Yooo.. chop chop...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorBandeng Jumbo, kurang lbh 1 kg, potong-potong
  2. Bumbu :
  3. 1 batangBawang daun
  4. 4-5 siungBawang merah, iris
  5. 4-5 siungBawang putih, cincang
  6. 2 buahCabe merah iris serong besar tidak usah buang biji
  7. 2 buahCabe hijau iris serong besar tidak usah buang biji
  8. 10 buahCabe rawit hijau
  9. 2 batangSereh, geprek
  10. 1-2 cmLengkuas, geprek
  11. 1/2 buahTomat besar atau 4 buah tomat cherry
  12. Saus :
  13. 3 sendok makanKecap Inggris (wochesteshire sauce)
  14. 3 sendok makanSaus Tiram
  15. 3 sendok makanKecap ikan
  16. 4 sendok makanKecap manis
  17. 1 sendok makanKecap asin
  18. 2 sendok makanMargarine
  19. 1 mangkokAir matang
  20. 1/2 sendok tehGaram
  21. 1/2 sendok tehMerica hitam

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan sampai benar-benar bersih dan sampai lemak dan bagian hitam di dalamnya hilang

  2. 2

    Siapkan presto atau bisa dengan panci biasa hanya agak lama. Masukan minyak dan tumis semua bumbu sampai harum

  3. 3

    Masukan ikan yang sudah bersih lalu tambahkan margarine dan tumis sebentar. Hati-hati ikan hancur

  4. 4

    Masukan semua saus lalu tambahkan air kurang lebih 1 mangkok. Beri garam dan merica secukupnya. Lalu presto 10 menit, atau ungkep dgn panci biasa sampai empuk

  5. 5

    Bandeng kecap siap disajikan. Makan selagi hangat dengan nasi. Ahemmm enakkkk

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Christine Sugiarto
pada

Resep Serupa