Pempek DOS alias Pempek tanpa ikan
Bingung beberapa hari gara-gara pak suami minta jajanan gurih karena males makan manis yg bisa memicu sakit gigi 😁. Di ingat-ingat, dan...ingatlah saya beliau suka banget jajan empek-empek bahkan yg tanpa ikan beliau sukaaaa banget. Akhirnya browsing resep dicookpad dan...dicobain + dimodif sesuai bahan yg tersedia dirumah. He..hehehehe...maklum mak2 irit akhir bulan, nggk belanja bahan baking dulu 😂
Pempek DOS alias Pempek tanpa ikan
-
destydarman“Trm ksh resepnya mba.mantap..” -
Cut Hella S“Salam kenal,mbaa..setor recooknya nihh..Maaf cm bikin pempeknya ajj..ga keburu bikin cukonya..hasilnya lumayan lembut dan yummy..makasih resepnya yaa..^-^” -
LuLu L Dhilah“Recook ya bun ... makasih resepnya berhasil padahal prtama kali bkin pempek dos... maaf ini fotonya belum d rebus soalnya habis saya goreng keburu ludes sm suami hhe ....” -
Ayu Widiyastuti“Reecook mbak sayyy” -
Nunik Ika Puspita“Mba, ini hasil saya. Endees bgt lho, hihi tnggal dkit dkulkas sluruh klrga pd doya ,dan suami suka. Saya pakai tapiokanya hnya 15sendok saja,Alhamdulillah 1st trial berhasil. Thx mba” -
Ilien Pranata“Tks mba resepx...blm bkin cuka sdh ludes duluan...qiqiqiqi krucil q ngamuk minta gorengin 😂😂”
Bingung beberapa hari gara-gara pak suami minta jajanan gurih karena males makan manis yg bisa memicu sakit gigi 😁. Di ingat-ingat, dan...ingatlah saya beliau suka banget jajan empek-empek bahkan yg tanpa ikan beliau sukaaaa banget. Akhirnya browsing resep dicookpad dan...dicobain + dimodif sesuai bahan yg tersedia dirumah. He..hehehehe...maklum mak2 irit akhir bulan, nggk belanja bahan baking dulu 😂
Cara Membuat
- 1
Didihkan 250ml air bersama garam dan penyedap. Saat air mendidih kecilkan api, masukkan tepung terigu perlahan-lahan sambil aduk cepat sampai semua tercampur rata. Matikan kompor, angkat panci
- 2
Setelah semua uap panas keluar dari bahan campuran air dan tepung terigu (tapi masih terasa hangat) masukkan 1 telur, campur rata. Saya pake Mixer. Karena malas 😁. Boleh hanya pake tangan kok. Pastikan tercampur rata dan tidak ada terigu yg mengumpal
- 3
Setelah tercampur rata masukkan tepung Tapioka secara bertahap sambil diuleni hingga Kalis, atau tidak lagi ada tepung yg menempel di bowl dan ditangan ya...
- 4
Jika sudah ambil adonan bentuk dan isi sesuai selera
- 5
Untuk isian boleh dengan telur kocok atau telur utuh. Punya saya ada yg telur utuh dan kocok. Tapi ada juga yg tanpa isi
- 6
Sambil menyelesaikan membentuk adonan. Siapkan air dalam panci rebus hingga mendidih. Tambahkan 2sdm minyak ya dalam air yg dalam panci
- 7
Jika semua adonan sudah selesai dibentuk masukkan dalam air mendidih dalam panci untuk direbus hingga matang. Saran saya, masukkan pertama kali empek-empek yang ada isinya terlebih dahulu. Angkat jika sudah mengapung. Untuk yg ada isiannya jangan langsung diangkat meski telah mengapung. Tunggu beberapa saat supaya benar2 matang bagian isiannya😊
- 8
Membuat kuah cuko : Siapkan 500-750ml air. Didihkan. Setelah mendidih masukkan gula merah, gula putih, aduk hingga larut. Kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah, udang kering dan garam yg telah dihaluskan. Didihkan sampai tinggal 3/4 bagian. Masukkan asam Jawa/cuka. Didihkan sebentar. Matikan kompor. Kuah telah siap
- 9
Karena empek-empek saya tidak langsung saya goreng maka sesaat setelah diangkat saya gulingkan dalam tepung supaya saat disimpan tidak saling menempel satu dengan lainnya. Cara penyimpanan seperti ini membuat empek-empek awet hingga seminggu dalam lemari es. Atau bisa lebih lama lagi
- 10
Ini yg sudah digoreng. Kelihatan dong ada telurnya....he..he..he...
- 11
Resep asli pake tepung terigu protein sedang (segitiga biru). Tapi karena saya adanya protein rendah (kunci biru). Eehh...ternyata malah lebih empuk dan nggk terlalu kenyal jadinya. Nyaman dikunyah. Orangtua saya yg tidak terlalu suka jadi sukaaaa...karena kenyalnya bersahabat 😂😂😂
- 12
- 13
Pastikan yg ada isiannya tertutup rapat ya...supaya saat direbus dalam air tidak bocor. Saya bikin kuncian kayak pastel 😁
- 14
Nih eksekusi yg jadi bekal pak suami. Abaikan bakpao disampingnya yg dibikin beberapa hari sebelumnya. Dan ternyata masih empuk dan yummyy...setelah diangetin
Resep Serupa
-
Pempek dos Pempek dos
Assalamu'alaikumCeritanya bikin pempek dos yg lagi booming di fb,gara gara liat farah quiin live sm ibunya jd pengen bikin pdahal stok sagu taninya(diusahakan sagu tani)ga ada,adanya tapioka(jgn ikutan ajaran saya) dan kalau sagu tani nyarinya hrs lompat cukup jauh 😁😁 jadi bikin deh dg bahan yg ada,sy jg ada didaerah yg cukup jauh dr keramaian jd kalau belanja mesti bbrp jam,jd kalau baking kadang dg bahan seadanya
-
68. Pempek Dos (tanpa ikan) 68. Pempek Dos (tanpa ikan)
Alhamdulillah..Akhirnya jadi juga buat pempek...Enak banget walau gak pake ikan..Ini saya bikin buat buka puasa kemarin..Anak saya doyan bgt..Anti gagal deh pokoknya..Buat pemula apalagi, pasti langsung jadi buatnya 🥰Sekalian saya mau post2get bareng #Cocomtang..Tapi ini saya udah telat banget alias late post.Gak apa² yaa 🙏Pada bahan ini, untuk mengukur berat pempek saya pakai timbangan digital. Biar sama semua beratnya. Kan jadi kebagian rata, hehe...Jadi saya dapat 12 pempek lenjer & 14 pempek kapal selam.Untuk kuah cuko nya, di resep setelah ini ya..Resep oke masih dari mba@Fitri Sasmaya 🥰.#FestivalRamadanCookpad#SilaturahmiRecook#WeekendChallenge#MudikOnlineBarengCookpad#BincangCookpad#FestivalMingguanCookpad#DiRumahAja#KeDapurAja#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#CocomtangPost_Pempek#CookpadCommunity_Tangerang
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Suka banget masak masakan sendiri, mencoba uji nyali sendiri buat suatu masakan. Nah kali ini mau coba buat pempek Dos (tanpa ikan), sampai cukonya pun buat sendiri, karena biasanya cuko yg dijual itu aroma bawang putihnya kuat banget dan membekas lama dimulut. Nah yuk kita coba pempek dos, kalau ada kekurangan mohon dimaklum yah, hehehehe
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Source: @fitrisasmayaBismillah, dapet tantangan nih dari mamah cookpad, untuk masak atau merecook resep-resep khas nusantara. Saya pilih pempek, tapi karena ga ada stok ikan tenggirinya, bikin pempek dos aja.Saya recook resepnya mbak Fitsas, yang diambil dari berbagai sumber.Saya sudah merecook beberapa resep mbak Fitsas dan blm pernah gagal hehe. Makasih mbak 😊#BandungSilihAsaan_Nusantara#JelajahResep#CookpadCommunity_Bandung
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Di minggu sore yang dingin, habis ujan, bangun tidur siang, perut laper, tp maunya ngemil. Emang udah ngesave resep pempek dos dari mba Fitri Sasmaya (aku praktekin 1/2 resep). Mumpung bayi masih tidur, langsung bikin pempeknya. Ga ribet kok, dan bagi orang penyuka gurih bisa jadi pilihan cemilan yg memuaskan 😁
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
Gara gara suami minta dibikinin pempek, cari resep sana sini, akhirnya modif sana sini dengan bahan seadanya. Suami bilang enak sih, cuma bentuknya aja yang belepotan, maklum amatir. Baru sekali bikin pempek 😅
-
Pempek dos tanpa ikan Pempek dos tanpa ikan
Walaupun bukan orang palembang, namun kita sekeluarga doyan banget sama pempek. Sudah sering banget bikin pempek dos ini. Alhamdulillah semua pada suka. Resep ini diambil dari resep Ny. Liem. Tapi saya modif sedikit sesuai bahan yang ada dan keadaan adonan.
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Enak buat pengganjal perut, bikin nya mudah dan bahan nya mudah dicari, untuk proses lebih jelas nya lihat di channel youtube nya kak Farah Quinn yahh 😍😍
-
Pempek tanpa ikan (pempek dos) Pempek tanpa ikan (pempek dos)
Iseng2 liat bumer dan kakak ipar yg asli palembang bikin pempek tp gak pake ikan. Coba bikin sendiri ternyata ga kalah enak. 😅. Lumayan buat cemilan...
-
Pempek Dos tanpa Ikan Pempek Dos tanpa Ikan
Suka banget sama yang namanya pempek, mau goreng, mau rebus. Anak juga suka, apalagi suami😆❤️❤️ sore-sore pulang kantor, paling simpel ya buat pempek dos, bahan selalu tersedia, daripada beli, seporsi cuma untuk sendiri 😁😂
Agung Mairina -
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Gara-gara pengen cemilan enak tapi yang irit modal buat para ponakan yang hobinya muakaaaan. Iseng-iseng googling nyari resep per-aci-an. Ketemulah pempek dos resep Ny. Liem. Lembutnya bikin baper 🤤🥰Saya modif dikiiiiit dari resep aslinya. Mohon dimaafkan, jiwa sok kreatif saya suka usil 🤭Mohon dimaafkan kalau penjelasannya belepotan 🙏
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Pengen takjil yg gurih buat buka puasa dg bahan seadanya. Jadilah pempek ini. Selamat mencoba ya teman"...#WFH#MarhabanYaRamandhan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar