Gulai nangka muda

7 orang berencana membuat resep ini
Intan Ali
Intan Ali @cook_7218576
Bekasi-Kebumen-Mandailing
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgnangka muda, cacah2 kecil
  2. 8 lonjorkacang panjang
  3. 20 bhtahu sayur
  4. 2 ikatdaun melinjo
  5. 3 btgserai
  6. 7 lbrdaun salam
  7. 2 lbrdaun jeruk
  8. 1 ruaslengkuas, geprek
  9. 2 litersantan
  10. 1 bhgula merah
  11. Secukupnyaminyak utk tumis bumbu
  12. Cukupnya air matang
  13. Bumbu dihaluskan :
  14. 10 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 10 buahcabe keriting
  17. 3ruass kunyit
  18. 1 ruasjahe
  19. 1/2 sdtmerica
  20. 1 sdmketumbar
  21. 4 bhkemiri
  22. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan.

  2. 2

    Rebus nangka muda tambahkan 4 lbr daun salam dan garam secukupnya. Tunggu sampai empuk. Sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu yg dihaluskan. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai tumis sampai harum.

  4. 4

    Masukkan kacang panjang, nangka muda yg sudah direbus, gula merah, tambahkan air secukupnya aduk agar bumbu merata, diamkan sampai mendidih.

  5. 5

    Jika sudah mendidih masukkan daun melinjo dan tahu aduk.

  6. 6

    Sipkan panci masukkan santan dan tuang tumisan sayur dalam penggorengan tadi, diamkan sampai mendidih dan tes rasa.

  7. 7

    Jika sudah pas semua, siap dihidangkan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Intan Ali
Intan Ali @cook_7218576
pada
Bekasi-Kebumen-Mandailing
masakan rumah sederhana, memasak dengan cinta, utk org2 tercinta 😘 masih belajar n belajar teruzzzz 😁😁😁
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya