Udah mulai musim hujan...pengen makan baso ikan yg kenyal kyk yg dijual cici2 d pasar..tanya kanan kiri nemu deh resep yg mirip😋😋

Ngubek-ngubek freezer, aku dan bapak nemu ikan tenggiri sekitar 1,5kg yg belum diolah😂 mungkin beli terus kelupaan mau dimasak hahaha. Karena bosen kalo cuma digoreng atau dimasak kuah. Akhirnya muncul ide utk dibuat bakso. Pas dah dibuang kulit dan tulangnya, berat daging ikannya sekitar 1kg kurang😅. Lumayan buat stok frozen food tambahan kalo masak mie kuah 😂 Alhamdulillah baksonya kenyal dan rasanya ikan banget, krn perbandingan ikan dan tepung sagunya 1:1/2 yaa heheDi dalam resep ini juga aku sertakan tips2 membuat bakso ikan agar kenyal dan enak (insyaallah). Semoga bermanfaat. Selamat mencobaa :)

hari ini aku berhasil ngutak atik resep bakso ikan. aku mendapatkan bakso yg gurih dan kenyal. nah, biar ga lupa rumusnya, aku cepet2 tulis di sini. tipsnya ngolah sagu dan daging ikan biar ga keras, komposisi nya ikan lebih banyak dr sagu 3:1 laahh. terus sagu dimasukin belakangan, jangan terlalu keras aduk aduk. asal tercampur aja. dijamin deh bakso enaak enak enak.

Request suami waktu ikut ke pasar, ikan beli ikan tenggiri buat dibaso. Tips sebaiknya menggunakan es batu. dans aat merebus baso pastikan merebusnya pas tidak terlalu sebentar tapi juga tidak terlalu lama. Baso disimpan bisa di kulkas atau frezeer. Dirumah saya awet hingga 5 hari. Karna udah abis 😂😂😂😂😂 mungkin bisa lebih lama kalau makannya dikit dikiit hehe. Pas banget buat musim hujan begini

Lihat-lihat resep teruji inspirasi Imlek dan saya tertarik dengan resep baso ikan tenggiri dari mbak Astri Mulandari, kebetulan masih ada stok ikan tenggiri dikulkas. Ada step memasak yang saya rubah sedikit 😊#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunitySampit

Pingin banget bikin bakso ikan homemade. Karna kalo beli bersa cuman makan tepung deh. Kalo buat sendiri kan bisa di sesuaikan ama lidah. Ini saya bikin gak terlalu kenyal ya. Tapi kalo mau yg kenyal kayak yg di jual2 itu bisa di banyakin jumlah tepungnya. Maafkan ya bentuknya rada abstrak 😂Recook ci Xanders

Suami bawa ikan tenggiri, langsung saya coba bikin bakso ikan pakai resepnya chef @devinahermawan enak & kenyal🥰#Baksoikanhomemade#CookpadCommunity_Bogor

Tadi bikin bakso ikan tenggiri, resepnya pakai punya @makfoodies di IG.Wangi tenggirinya kecium kemana2. Saya bikin 1/2 resep aja, karena cuma punya 300gr ikan tenggiri yang sudah dihaluskan.Tips dari @makfoodies:- jika pakai ikan beku maka air bisa pakai air biasa, tidak harus pakai air es.- adonan dimixer untuk mempercepat proses, adonan cepat kenyal & tangan juga ga dingin.- waktu mixer dikasih es batu supaya suhu adonan tidak berubah jadi panas.- direndam di air es karena mau direbus bersamaan agar matangnya merata. Selain itu tekstur tidak berubah dan tetap kenyal.- pilih ikan tenggiri yang gepeng untuk hasil bakso lebih garing.- waktu merebus air mulai dari panas bukan mendidih, agar bakso tidak mengembang.

Jadi mirip2 sama tekwan sih.. hahaha, tapi ya enak banget, kenyal empuk gitu..#PejuangGoldenBatikApron

Karna si kecil lg susah makan jd emaknya harus putar otak biar gimana caranya kebutuhan nutrisi anak jg terpenuhi. Gubrak gubrak jeng jeng......😂 jadilah pentol kesukaan anak yg saya campur dg sayur2an jg.