Queque marmoleado
Un queque de la infancia.
Paso a paso
- 1
Preparar todos lo ingredientes, enmantequillar y enharinar un molde de torta con tubo y poner a precalentar el horno a 180°C (350°F).
- 2
Con ayuda de la batidora eléctrica, batir la mantequilla y el azúcar, añadir de a poco los ingredientes secos cernidos y luego también de a pocos la vainilla y leche, terminando con harina.
- 3
En un bol batir las claras a punto nieve y unirlas suavemente a la preparación anterior
- 4
Disolver el cacao en polvo con un poco de agua tibia y media cucharadita de mantequilla. Dividir la masa en dos: un tercio mezclado con chocolate y dos tercios tal cual.
- 5
Verter en el molde un poco de masa sola y otro poco de masa con chocolate, de forma alternada y con ayuda de un palito (o cuchillo de punta) hacer dibujos en la masa para que se termine de marmolear.
- 6
Hornear aproximadamente una hora. Comprobar la cocción introduciendo un palito que deberá salir limpio. Desmoldar y decorar con azúcar en polvo.
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