bika ambon tipis

Nila puspita
Nila puspita @cook_2599015
pati jawa tengah

saya belum pernah bikin bika ambon, karena ini salah satu makanan manis dan favorit ibu saya .... , saya coba belajar bikinnya dan hasilnya agak lembek 😩 karena adonanya agak encer😱 tp nggak jauh2 dr rasa dan tekstur bika ambon yg lain,kata ibu enakk nggak usah dikunyah terlalu lama udah lembuttt..tq ibu😘

bika ambon tipis

13 orang berencana membuat resep ini

saya belum pernah bikin bika ambon, karena ini salah satu makanan manis dan favorit ibu saya .... , saya coba belajar bikinnya dan hasilnya agak lembek 😩 karena adonanya agak encer😱 tp nggak jauh2 dr rasa dan tekstur bika ambon yg lain,kata ibu enakk nggak usah dikunyah terlalu lama udah lembuttt..tq ibu😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

150 menit
5 porsi
  1. bahan biang🌸
  2. 1 sdtragi kue / fermipan
  3. 2 sdttepung terigu
  4. 70 mlair
  5. bahan direbus 🌸
  6. 1 gelassantan kental
  7. 1 lembardaun pandan
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. bahan utama🌸
  10. 3 butirtelur ( diambil kuningnya saja )
  11. 3 sdmgula
  12. 3 sdmmentega
  13. 1/4 sendokgaram
  14. 250 grtepung tapioka

Cara Membuat

150 menit
  1. 1

    bikin adonan biang 🌸
    campurkan ragi ,tepung terigu dan air hangat,aduk... diamkan hingga 20 menit

  2. 2

    adonan yg direbus🌸
    masukan santan,daun jeruk dan daun pandan didalam panci masak hingga mendidih...
    angkat dan buang daunnya.

  3. 3

    adonan utama 🌸
    masukan telur ,gula, 1sdm mentega dan garam.
    mixer 5 menit dengan kecepatan sedang.... masukan tepung tapioka,bahan biang,dan santan yg sudah direbus, mixer lg dengan kecepatan sedang selama 2 menit.
    diamkan adonan selama 2 jam dengan ditutup serbet

  4. 4

    setelah 2 jam...
    ambil teflon dan masukan 2sdm mentega, panaskan teflon dengan api kecil, kalo sudah dirasa teflon panas,masukan adonan....
    masak 3menit,lalu balik adonan masak lg 3 menit.
    angkat dan sajikan......
    😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nila puspita
Nila puspita @cook_2599015
pada
pati jawa tengah
happy cooking😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa