Bika ambon
saya sangat suka sekali dengan kue ini, jika ingin membeli nya harus ke medan, sementara saya tinggal d batam, lalu saya mencoba untuk membuat sendiri, dari segi tekstur hampir mirip bika ambon, tetapi rasa dan aroma nya kurang mirip karena lebih dominan aroma ragi, sementara bika ambon yang asli menggunakan air tuak atau nira, tetapi untuk resep bika ambon menggunakan air tuak, masih saya dalami lagi, masih tetap ingin mencoba resep bika ambon yang asli menggunakan air tuak.
Bika ambon
saya sangat suka sekali dengan kue ini, jika ingin membeli nya harus ke medan, sementara saya tinggal d batam, lalu saya mencoba untuk membuat sendiri, dari segi tekstur hampir mirip bika ambon, tetapi rasa dan aroma nya kurang mirip karena lebih dominan aroma ragi, sementara bika ambon yang asli menggunakan air tuak atau nira, tetapi untuk resep bika ambon menggunakan air tuak, masih saya dalami lagi, masih tetap ingin mencoba resep bika ambon yang asli menggunakan air tuak.
Cara Membuat
- 1
Rebus bahan A hingga mendidih, diaduk terus agar santan tidak pecah. lebih enak dan wangi jika ditambah daun pandan. lalu dinginkan santan.
- 2
Aduk bahan B, masukkan air hangat, gula pasir, aduk hingga larut, lalu masukkan ragi dan tepung terigu aduk rata kemudian tutup dan biarkan memgembang selama 15menit.
- 3
Kocok bahan C telur, gula pasir, vanili hingga mengembang, pucak dan berjejak, tapi tidak lama, kemudian masukkan tp. sagu, tp ketan, aduk rata dengan cara aduk balik, lalu masukkan bahan B, aduk rata kembali, lalu masukkan bahan a kemudian aduk rata kembali hingga semua tercampur rata, tutup adonan lalu diamkan hingga 3jam.
- 4
Setelah 3 jam, panaskan oven, lalu panaskan loyang yang telah diolesi minyak makan selama 15menit, api bawah, suhu 250°c.
- 5
Setelah itu tuang adonan ke dalam loyang, lalu masukkan kembali adonan ke dalam oven, panggang dengan suhu 250°, api bawah, selama 30menit, dengan pintu oven terbuka sedikit diganjal tisu.
setelah 30 menit, tutup rapat pintu oven dan panggang kembali 20 menit, lalu angkat test tusuk, jika sudah matang angkat dan dinginkan.
kue bika ambon pun siap dinikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bika ambon Bika ambon
Bismillah,meramaikan bedah resep clover edisi november dengan tema bika ambon.aku recook bika ambon madam jundi ernu (JEdebloom) yang manggangnya diatas pasir dan alhamdulillah hasilnya berserat banget.sayangnya ngga pake daun jeruk karna disini susah cari daun jeruk😃.berikut tips2 dr saya berdasarkan pengalaman saya dan temen2 WAG clover:1.gunakan santan dan air kelapa segar suapaya hasilnya gurih2.diamkan adonan 2-3 jam supaya ragi berfermentasi3.panaskan loyang sebelum memanggang.baik memanggang menggunakan pasir,oven ataupun cetakan marmin4.jangan aduk adonan setelah dituang kedalam loyang karena dapat mengubah kandungan dalam bahan2 dan membuatnya bantat5.panggang dalam keadaan terbuka.setelah membentuk serat baru boleh ditutup6.tunggu benar2 dingin baru dipotong2#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#GA_TheNextLevel
-
Bika ambon Bika ambon
Bika ambon bikinan pertamaku aku buat ikutin resep ci Tintin Rayner, kuberani beranikan bikin karena bika ambon, fave anakku, kebetulan tgl 23 kmrn anakku ultah.. Ternyata jadi, nyarang bagus n empuk, ini resepnya.. Aku buat setengah resep karena takut gagal,
-
-
Bika ambon Bika ambon
Saat membuat kue lumpur, neneknya anak-anak nanyain, apa saya lagi buat bika ambon? Dan baru hari ini bisa buatin bika ambon kesukaannya. 😊
-
Bika ambon Bika ambon
Olahan telur khas Indonesia...Bika Ambon😍😍.. sesuai dengan tema BERES bulan ini...bedah resep bika ambon..🥰🥰Saat mendengar nama kue Bika Ambon, mungkin pertanyaan yang sering terlintas di benak kita adalah mengapa nama dan asal makanan tersebut berbeda kontras sekali. Meski menyandang nama Ambon, kue ini tidak berasal dari Ambon loh.. Tetapi justru berasal dari ibukota Medan, Sumatera Utara. Bika Ambon di kenal sebagai penganan nusantara sebagai kuliner khas Medan, Sumatera Utara.Nama Bika sendiri menurut sumber terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka yang kemudian dimodifikasi dengan menambahkan pengembang dari bahan Nira atau tuak Enau agar dan menjadi berbeda dari kue Bika atau Bingka khas Melayu tersebut (sumber-wikipedia). Source: Fany dapur mamiko#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#ResepTelurkuMendunia#CookpadCommunity_surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#PutriChristian
-
Bika ambon Bika ambon
Dapat contekan dari mbak nisha rahman,bika ambon simple yg katanya anti gagal tapi aku kurangi gulanya karna ga suka yg begitu manis... and I did it... berhasil...berhasil...horeeeee
-
Bika ambon Bika ambon
Memberanikan diri membuat bika ambon versi loyang . Yg konon katanya lebih tricky dibanding yg dipanggang menggunakan cetakan lubang 7 itu ..Eeh sekali nyoba malah sok2an bikin yg telurnya banyaak 😂😂 .Tapi yah mayan berhasil kan buunn , iyakaaan ..Source resep ci jensoe tapi aku kurangin telurnya , ah tetep mantap kok ..
-
Bika ambon Bika ambon
Customer saya bilang,kue bika ambon bikinan saya bikin nagih,sudah beberapa kali dia pesan dan g pernah komplain.ya inilah resep yang sy pakai,resepnya mbk Vitakwee...sebenarnya saya masih penasaran dengan tekstur didalamnya...karena pesanannya minta utuh dengan toping keju,jadi belum bisa posting foto bagian dalamnya..
-
Bika ambon Bika ambon
Source:the Hasan video.recomended.dari sekian Bika Ambon yg saya bikin ini yang paling recommended .bukan berarti yg lain ngga enak ya.yg lainnya enak cuma yang ini langka dan segalanya pas.pokoknya recommended👍saya bikin setengah resep dari resep asli ya.ini saya cantumkan resep yang saya pakai.saya pakai cetakan kue lumpur.yuk kasih hastag saturesepsatupohon biar bumi semakin hijau ini juga kue kesukaan ibu.ibu dan saya sangat senang banget dengan kue kuehan😍i love mother #semuatentangibu #kuekesukaanibu #berburucelemekemas #goldenapronchallenge #resolusi2019 #cookpadcomunity_bandung #cookpadindonesia #bagikaninspirasimu #masakitusaya
-
Bika ambon Bika ambon
Lagi kepengen makan bika ambon,syg yg jual ny jauh banget dr rumah..😅😅dr pada kebawa mimpi makan bika ambon ny,🤭🤭😂😂cari resep digoogle dan ccuuuss lgsg kedapur buatin bika ambon ny..😀😀Resep : dhiahoddieBy : dapurjersyta#happycookingwithlove
-
Bika ambon Bika ambon
Bikin yang kira2 nyokap sama bokap juga suka.. Jadilah kepikiran ke bika ambon.. 😀
-
Bika ambon Bika ambon
Kali ini coba resep Lia , bisa di lihat di YouTube steps nya lebih jelas
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar