Bika ambon

elvira Agustina
elvira Agustina @virapurple
Bekasi

Masyaallah alhamdulillah, bika ambon ekonomis hari ini mood booster banget bikin tensi rendah jadi sembuh 😅 haha.
Sebetulnya udah sering praktek bikin bika ambon tp gagal mulu kalau dioven. Ternyata memang kuncinya ada di panas ovennya 😁. Makasih mba yusi udah dikasih tau cara buat ganjel tutup oven dengan sendok 😍😍.

#PejuangGoldenBatikApron

Bika ambon

Masyaallah alhamdulillah, bika ambon ekonomis hari ini mood booster banget bikin tensi rendah jadi sembuh 😅 haha.
Sebetulnya udah sering praktek bikin bika ambon tp gagal mulu kalau dioven. Ternyata memang kuncinya ada di panas ovennya 😁. Makasih mba yusi udah dikasih tau cara buat ganjel tutup oven dengan sendok 😍😍.

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4.5 jam
10 porsi
  1. Bahan:
  2. 150 grtepung tapioka
  3. 75 grtepung terigu
  4. 150 grgula pasir
  5. 3 butirtelur
  6. 30 grmargarin lelehkan
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 300 mlsantan kental (me santan instan 150 ml + air 150 ml)
  9. 1 btgserai
  10. 4 lbrdaun jeruk
  11. 1 sdtpasta pandan
  12. 1 sdtfermipan

Cara Membuat

4.5 jam
  1. 1

    Masak santan, serai, daun jeruk, pasta pandan, garam sampai berbuih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Lalu biarkan hangat

  2. 2

    Mixer telur dan gula hingga kental sisihkan

  3. 3

    Masukkan tepung tapioka,terigu dan fermipan. Aduk rata

  4. 4

    Mixer dengan kecepatan rendah secara bergilir tepung dan santan beberapa tahap. Tutup dengan plastik wrap, diamkan kurleb 3 jam.

  5. 5

    Aduk adonan sampai busa hilang

  6. 6

    Lalu tuang adonan dalam cetakan, tutup oven buka sedikit dan dioven selama kurang lebih 40 menit api bawah saja

  7. 7

    Setelah 40 menit tutup rapat oven dan kembali panggang selama 20 -25 menit ya api atas bawah.

  8. 8

    Setelah matang, keluarkan bika ambon dari cetakan

  9. 9

    Potong setelah dingin dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
elvira Agustina
elvira Agustina @virapurple
pada
Bekasi
My hobby is cooking :D
Lebih banyak

Komentar (3)

Dapurku
Dapurku @cook_ch20200
Suhu oven nya bęrapa derajat bund?

Resep Serupa