料理步驟
- 1
蛋白加入一半的砂糖然後用高速打發,當細膩的泡泡出現,加入剩下的砂糖
- 2
打發至挺立且容器倒過來時蛋白依然堅固的在鍋裡
- 3
預熱烤箱100度10分鐘
- 4
將蛋白霜裝入擠花袋中並裝上擠花嘴,發揮想像力擠出自己喜歡的樣子(我用的主要是星形的擠花嘴)
- 5
烤盤放上烤紙 ,放入烤箱烤100度60分鐘,要隨時觀察
- 6
出爐後,放涼,即可品嚐。未品嚐完畢的蛋白餅請放入冰箱或放入夾鏈袋防潮。
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