訣竅提示* 四季甘霞色，料理更出色！甘霞餐桌秘訣大公開 http://www.pecos.com.tw/fourseason* 活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/129792我用技巧切魚身並將魚肉排成扇子狀，蒸好魚後，再用統一四季醬油調味淋上，白色魚肉瞬間像是披上一件晚霞彩衣，而蒸魚也彷彿孔雀開屏般美麗。食後感想我用技巧切魚身並將魚肉排成扇子狀，蒸好魚後，再用統一四季醬油調味淋上，白色魚肉瞬間像是披上一件晚霞彩衣，蒸魚也彷彿如孔雀開屏般美麗。

使用#高山鱸魚 製作這道 #鱸魚宴（孔雀開屏），覺得非常方便、乾淨、又美味可口！感謝好友的介紹，讓我們可以吃到這麼美味的高山鱸魚。

淡菜就是我們俗稱的孔雀蛤ˊ它的正名叫“貽貝”又叫“殼菜”（港澳華人叫“旺菜”）孔雀蛤像孔雀開屏般鮮豔翠綠，肉質飽滿肥美鮮甜ˊ可蒸ˊ烤、煲和煮湯哦~討喜外型運用來做年菜也十分適合。橙橘肉為雌ˊ淺色肉為雄ˊ但基本上牠是雌雄同體ˊ因外在生長環境而演變成有雌雄之分ˊ營養價值一樣ˊ口感也無太大不同。訣竅提示匯鮮市集http://www.enjoyfresh.com.tw/index.php101.1.21~101.2.8 全館滿$999元免運費全民愛吃黨粉絲團 （海鮮食譜、海鮮團購）http://www.facebook.com/enjoyfresh168?ref=hl{歐巴桑的快樂廚房}https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

這道粿條蒸鮮蝦 可放入家中宴客的菜單用簡易的醬汁清蒸鮮蝦 搭配粿條增加飽足感也不需太繁瑣的烹調 10分鐘就可上桌視覺與味覺皆道味的宴客美味佳餚  訣竅提示粿條的用量依各人喜愛決定醬汁可依食材用量增減   開水: 鰹魚和露 為 1 : 1辛香料食材 不宜悶太 必免失去鮮豔的色澤食後感想清爽不油膩的醬汁溶入粿條與鮮甜的蝦子再搭配青蔥薑絲與辣椒 味蕾口感層次分明令人讚不絕口的好美味 ! 

對於職業婦女而言，尤其是在這麼炎熱的天氣，利用電鍋就能快速完成的菜色，是最適合不過了。清蒸的方式不但可以吃出蝦子的鮮甜味，擺盤後又可以是一道另人驚豔的宴客菜哦！#Cookpad廚藝賞2019

說到九孔這食材，大家可能會覺得就是貴森森，不過有時候一些頂級因為假日節慶業者大量進貨的關係，有時候反而可以撿到便宜。訣竅提示九孔本身不耐煮易熟，所以蒸的時間不宜過長，約六分鐘即可。食後感想簡單又有欺騙社會效果的一道菜，如果想連醬汁一起吃可以在蒸的時候盤底鋪上冬粉絲，這樣冬粉就可以吸附醬汁，一滴都不浪費喔。更多生活資訊，歡迎大家來冰箱的粉絲團參觀:南北貨俱樂部粉絲專頁，幫我們來按個讚吧!

#Cookpad食譜書大概在小學四年級時曾在家父黃埔軍校同學家中吃過，當時就被這道魚品的美豔震憾到了。回家就要求母親也做給我吃，但是母親只是笑着說，我那有這本事。沒想到幾十年後，我在u tube上看到它了，而且很容易入手。當我呈現這道魚品給我八十八歳老母品嚐時，我的母親既驚訝又開心地一直鼓掌

傳統的山東燒雞要炸過再蒸，這道食譜改用煎炸的方式，美味不減，健康加倍！涼爽又香氣四溢，端上桌豪邁大氣，酸甜麻辣的口味很適合夏季宴客時端上桌喔！

清蒸鮮蝦，簡單的調味，最能展現食材原始的美味；一一的排放鮮蝦，增加了視覺效果，是一道討喜的宴客佳餚喔！

清甜的筊白筍（美人腿）搭配上鮮甜無比的現剝蝦，在口感上兩者絕對是絕妙的組合！！宴客時端上桌，絕對是令人驚艷、食指大動的一道佳餚！#簡單煮健康吃#貴客臨門#Emily Hsaio

我本是個不愛看醫生，更是不愛吃藥的人，可這回倒是挺乖的，吃完飯便馬上吃藥，就希望感冒快點好起來，但是藥吃完就會想睡，也是挺傷腦筋的。感冒的疲倦感讓我懶得出門，更別提要上市場了，好在冰箱還有庫存，正好拿出來煮囉！ 常逛傳統市場的廚娘們應該知道，不同市場的東西與價格都會有所不同，一般來說早市的東西會比較便宜。現在什麼東西都貴，海鮮類就更不用說啦！在早市看到這平價的鱸魚，而且好大一尾啊！本以為我28公分的鍋擺得下，沒想到尾巴居然漏在外頭，哎啊，懶得換上32公分炒鍋，就這麼蒸吧！因為鍋蓋沒蓋緊、魚又大，所以蒸的時間就保守拉長了些。 蒸魚時基本上會加入蒸魚醬油、米酒，至於是要清蒸還是其他口味，就依個人喜好而定，這回加上一些破布子，多了甘鹹好滋味。魚背是最厚的部位，在背上劃刀，蒸的時候可以從那裡辨識魚熟了沒。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。※蒸的時間要依魚的大小而定，約15至20分鐘。 歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534/

貓輕手輕腳地走過屋簷，聽著屋內熱鬧的喧嘩聲，不禁停下腳步，端坐著往下瞧個究竟。看到了極為熱鬧的宴客場景，從賓客的穿著與氣派的會場判定，這應該是場華麗的婚禮。新郎的父親大聲地宣布，桌上數百萬的嫁妝就送給新人當結婚賀禮，話一說完，週遭的祝賀聲此起彼落。那時，新郎的母親也開口了，當著眾人的面讚許著即將入門的新媳婦是多麼賢慧，說話的分貝高得怕人沒聽到似的，當下恭賀之語又接著不停。貓眼本是吸利敏略且犀利，這一來一往的賀詞，在牠眼裡的解讀是：「虛華、愛現、做作與奉承的寫照。」本想起身伸個懶腰就走貓的牠，眼尖看到下一道要上的菜。貓說：停住腳步，是因為知道自己要什麼，並非奢望人類貪婪的世界。虎斑魚的肉質Q彈，清蒸或是煮湯都很讚，我覺得是比石斑要好吃，還好有友人贊助，而且處理得很好，因為魚大的關係，直接幫我把魚肉取下，魚頭的部分也切塊另外裝，真正是足感心。老爺吃魚的嘴很挑，這也是他喜愛的魚之一，所以肉質深得肯定，有機會的話也可以試試看喔！訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes