Nikujaga Original Taste

Akari Papa
Akari Papa @akaripapa
Tokyo | IG @papaakari

#washoku Ini nikujaga yg terenak yg pernah saya buat, pakai bumbu2 komplit citarasa jepang. Rasanya benar2 menyerap dan anak2 makan super lahap 😊

Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
6 orang
  1. 2 buahkentang sedang
  2. 2 batangwortel
  3. 1 buahbawang bombai
  4. 500 gramdaging sapi iris tipis
  5. 2 sdmminyak sayur
  6. Bumbu :
  7. 4 sdmgula
  8. 4 sdmkecap shoyu
  9. 4 sdmmirin
  10. 4 sdmsake masak
  11. 1 sdmdashi
  12. 2 cangkirair

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Potong wortel, kentang kotak2 dan iris bawang bombai menjadi 8 bagian

  2. 2

    Panaskan wajan, masukkan minyak sayur, kemudian daging, tumis hingga daging berubah sedikit kecoklatan

  3. 3

    Masukkan sayur kemudian tumis sekitar 5 menitan. Masukkan seluruh bumbu

  4. 4

    Tutup dengan alumium foil (jangan rapat) dan panaskan dgn api sedang selama 20 menit. 10 menit pertama, aduk bahan2 agar meresap ke seluruh bagian.

  5. 5

    Matikan api setelah bumbunya menyerap dan air surut. Dalam keadaan tetap tertutup alumium foil diamkan selama 10 menit hingga panas mereda

  6. 6

    Angkat dan sajikan. Utk beberapa bumbu yang tidak halal seperti mirin bs diganti jus apel. Arak bisa diabaikan. Dashi bisa diganti dg kaldu jamur kalau sulit beli

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Akari Papa
Akari Papa @akaripapa
pada
Tokyo | IG @papaakari
Always cook over weekendFather with 3 lovely kids.https://www.instagram.com/papaakari/
Lebih banyak

Komentar (8)

Audrey
Audrey @benciseledribanget
Met siang Akari Papa. Mau tanya.. aku dah buat ini td siang. Enakkk sekali. Tp dagingnya jadi alot krn proses masak yg lumayan lama. Solusinya gmn ya? Agar daging tetep lembut ketika mau bikin nikujaga ini. Makasih sebelumnya 🙏

Resep Serupa