Ayam kampung cabe ijo

22 orang berencana membuat resep ini
Dian_DHIANDRA
Dian_DHIANDRA @cook_5066520
Jakarta

Lg pengen makan yg ijo2...eng...ing..eng..gak deng gara2 si bunda ash_nty nih..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung (potong sesuai selera)
  2. 15 buahcabe hijau keriting
  3. 20 buahcabe rawit hijau (selera ya)
  4. 2 buahtomat hijau
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 batangsereh/ serai
  8. 2 lembardaun salam
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1 buahjeruk nipis
  11. Sejumputgaram, gula pasir
  12. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu beri perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dgn air bersih, tiriskan (gunanya biar gak bau ya mom ayamnya)

  2. 2

    Rebus ayam dgn air matang, tambahkan sedikit garam dan 1 lembar daun salam..rebus hingga ayam empuk

  3. 3

    Lalu ayam yg sudah empuk, di goreng sebentar di minyak panas ya mom, angkat tiriskan

  4. 4

    Rebus cabai rawit, cabai hijau keriting dan tomat hingga empuk, lalu haluskan (me di uleg ya mom jd teksturnya gak terlalu halus), sisihkan

  5. 5

    Bawang merah, bawang putih, batang sereh di blender hingga halus, sisihkan

  6. 6

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan cabai yg sudah di uleg, tambahkan daun salam dan daun jeruk, tambahkan garam, gula pasir, koreksi rasa, masak hingga bumbu keluar minyak, lalu masukan ayam yg sudah di goreng, aduk rata..

  7. 7

    Ayam kampung sambal ijo siap dihidangkan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dian_DHIANDRA
Dian_DHIANDRA @cook_5066520
pada
Jakarta
senang masak, senang liyat orang makan masakannya...
Lebih banyak

Resep Serupa