Suka banget sama pempek, krn dari dulu tinggal di daerah kupang yang terkenal dgn kampung pempeknya di bandar lampung. Inget waktu hamil hampir tiap hari minta di beliin pempek sm suami krn tergiur sama wangi cuka dan ikannya. Dirumah sering buat pempek, baik pempek dos atau pempek ikan. Ini pempek daging ikan tenggiri, lagi beruntung ni dapet ikan tenggiri murah, ya rela ngulitin sendiri supaya puas makan pempeknya ☺️

Bikin cemilan di hari minggu kayaknya udah wajib deh. Masih ada daging ikan tenggiri di kulkas, jadilah dibikin pempek ala2. Pempek yang bikin enak itu menurutku dari kuah cukonya. Menurut temenku yang orang Palembang, kunci dari enaknya kuah cuko ada di penggunaan gula batok dari Linggau. Tapi karena aku gak punya, yaudah deh pake gula merah jawa aja ya 😆#PejuangGoldenApron3

Kesukaan bocah & papanya nih ... Bbrp kali coba2 resep, kyknya udh cocok sama resep yg skrg..Ikan tenggiri yg saya beli 1 kg, kl udh diambil dagingnya aja tinggal 600 gr.. krn itu resepnya menggunakan 600 gr fillet ikan ya.. tulang & kepala ikan jgn dibuang, digunakan untuk kaldu ikan.

Pempek ini saya buat dari versi yg berbeda dari pempek sebelumnya dari adonan dasar pempek ini kita bisa buat berbagai mcm jenis pempek diantaranya lenjer,selem dan keriting.ikannya bisa dari jenis ikan apa saja yg berdaging putih diantaranya kakap,parang2,kurisi,tenggiri dan gabus sy dpt oleh2 dr palembang ikan gabus giling,biasanya pemakaian air dalam adonan pempek itu tergantung jenis ikannya ada ikan yg boros air saat di adon seperti ikan parang2, jd pemakaian air tinggal kita sesuaikan dgn ikannya ketika kita mengadoni,makanya air dimasukan secara bertahap,untuk bumbunya simple hanya garam,gula pasir dan penyedap rasa/MSG,kebanyakan org anti dgn penyedap rasa banyak alasan yg buruk2 sehingga orang2 itu antipati padahal menurut sy selagi pemakaiannya dalam batasan yg wajar sesuai takaran ya gak masalah kecualiii dipakai secara berlebihan.jd buat yg antipati dgn msg ya boleh di skip aja yg jelas rasanya pasti berbeda..yuukkks achh kita eksekusi#siaplebaran

BismillahMenu favorit saat kumpul kumpul keluarga, makan pempek bareng kelurga. Ini resep pempek DOS nanggung, karena ditambah sedikit ikan karena kebetulan ada stok.#FavoritKeluarga#GAS2025#CookpadCommunity_Batam

Makanan terrŕrr... favoritNggak pernah mati gaya deh, dibikin model gimanapun tetep selalu dihati.Adonan ini bisa dibuat pempek lenjer juga pempek telur. Hanya saja, bila utk adonan pempek telur terlalu lembek, bisa ditambahkan sedikit lagi tepung sagunya supaya mudah dibentuk dan tidak bocor.#reseprr_pempek

Salah satu kuliner yang begitu saya suka ketika mudik ke kampung halaman Palembang adalah Pempek . Dan saya pun selalu belajar dari orangtua untuk membuat Pempek ini.Resep yang saya tulis kali ini, adalah resep Pempek Lenjer dari @julislie#JelajahResepKhasNusantara#Cookpad_id#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Jakarta#JelajahResepNusantara#Pempek#KulinerPalembang#CocomtangPost

Pempek adalah makanan favorit di rumah. Dari kecil sy sdh disuguhi sm makanan yg satu ini, dan itu menular sm anak sy si Adlan. Si bocil suka bgt dgn yg namanya pempek dan tentunya sy musti punya stok pempek di kulkas. Saya sudah cukup sering bikin pempek mulai dari yg alot, asin bgt, lembek, ngga enak dimakan sampai yg memuaskan alias enak bgt he he. Dari pempek yg pake campuran terigu, ngga pake ikan (pempek dos) sampe pake ikan kembung dan ikan cucut pun pernah sy coba bikin. Utk resep kali ini sy pake ikan tenggiri ya yg rasanya paling enak dan gurih kl menurut sy. Selamat mencoba.Source : Xander kitchen

Bukan orang Palembang namanya kalo nggak bisa buat pempek, dan kebetulan Bik Ijah lagi rajin hari ini. Jadi saya share resep pempek plus cuko buat temen makannya :) #tantangandiakhirtahun #masakditahunbaru #resepnyaharu #cookpadcommunity_Palembang #cookpadcommunity_Prabumulih

Minggu lalu di supermarket ada ikan tenggiri segar ukuran sedang. Biasanya kalau di pasar tradisionl ukurannya jumbo. Susah juga nemuin ikan tenggiri di sini. Jadinya selagi ada ikan tenggirinya, dibeli dulu aja. Mau masak aja bisa dipikirin nanti *biasanya kebalik ya bu...Perdana nyoba bikin pempek. Not bad lah ya.Yang penting udah bisa bikin pempek kapal selam dengan isian telur mentah. Meskipun bentuknya g secantik kalau misal yang dijual, tp udah bagus gak bocor. Alhamdulillah.Cukonya kurang kental, karena saya tidak suka yang terlalu kental.Kalau Bunda mau buat yang kental, bisa disesuaikan gula dan airnya ya.Selamat mencoba.. 🐟Source : bunda Diah Didi

#FestivalReselAsia #Indonesia #DagingIkanAssalamualaikumSiapa yanh doyan Pempek ? Hahaha saya dong pastinya, tapi sejauh ini saya hanya beli jajan di luar, belum punya keberanian untuk buay sendiri dirumah heheSampai kemarin saya memberanikan diri untuk membuat langsung Pempek, cemilan kesukaan saya dan anak, dan Alhamdulillah berhasil dan rasanyaaaa bener-bener enak. Selain enak kalau buat sendiri juga puas dan hemat pastinya wkwkMakanan khas daerah Palembang salah satu kota pendukung Asian Games 2018 ini tentunya sangat enak ya di nikmatin kapan saja buat cemilan OK Makan berat pun OK aja, rasanya yang khas kenyal lembut mempunyai cita rasa ikan menjadi gurih, dan di santap pedas dengan cuko dan taburan timun yanh sudah dicacah, wuaaah saya jadi ileran nih nulis beginian heheResep saya liat di blognya Mba Ricke

Kemarin di pasar ketemu ikan layar segar banget Dan murah, cus beli sekilo. Sampe rumah di fillet Dan buang kulitnya hasilnya hampir 800gr. Bagi 3 bagian Dan langsung giling. 1/3 sudah dieksekusi jadi pentol Tekwan. Hari ini sisanya saya bikin pempek.Resep ini saya lihat dari cookpad Doris Sjafei dan sedikit saya modif. Pempek ini kerasa banget ikannya. Cuss recook