Sambal goreng bawang ala bu Rudy

Aiu Wardhani
Aiu Wardhani @aiuwardhani
Tangerang

Sambal goreng bawang ini kuncinya 1:1 antara bawang merah sama cabainya. Gak perlu pakai bawang putih. Alhamdulillah, temen2 banyak yang udah pernah recook terus cocok. Biasanya pada stok banyak di kulkas. Nanti kalau mau dipakai tinggal dipanasin. Ditambah petai lebih mantap lagi bun 😋😋. Bisa jadi base untuk bumbu balado atau nasi goreng (tinggal tambah bawang putih).

Sambal goreng bawang ala bu Rudy

Sambal goreng bawang ini kuncinya 1:1 antara bawang merah sama cabainya. Gak perlu pakai bawang putih. Alhamdulillah, temen2 banyak yang udah pernah recook terus cocok. Biasanya pada stok banyak di kulkas. Nanti kalau mau dipakai tinggal dipanasin. Ditambah petai lebih mantap lagi bun 😋😋. Bisa jadi base untuk bumbu balado atau nasi goreng (tinggal tambah bawang putih).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grbawang merah
  2. 200 grcabai merah keritong
  3. 50 grcabai rawit
  4. 1 sdmgula jawa sisir atau sesuai selera
  5. 2 sdtgaram
  6. 3daun jeruk, buang tulangnya
  7. Minyak secukupnya untuk memasak

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang merah dan cabai sampai agak layu. Blender bersama minyak2nya. Jangan pakai air ya. Blender sesuai selera. Bisa halus. Bisa kasar.

  2. 2

    Goreng lagi sambal yang sudah diblender dengan minyak agak banyak (fungsi minyak agak banyak supaya sambal awet). Goreng dengan api kecil agar tidak gosong dan sambil diaduk2. Ketika sudah mau matang masuk daun jeruk

  3. 3

    Ketika warna berubah kegelapan, masuk gula jawa dan garam. Boleh juga ditambah penyedap. Tes rasa. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aiu Wardhani
Aiu Wardhani @aiuwardhani
pada
Tangerang
Masakan yang saya buat, tanpa royco dkk. Biasanya saya ganti dengan kaldu totole dan ditambahkan dengan nutritional yeast
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa