Seperti biasa, aku pakai resepnya ci xander 😁

Makan siang hari ini masak pindang iga palembang dari @xanderskitchen ,siapa yg nggak tergoda liat yg beginian,siap2 nasi hangat yg banyak ya *loh 😄😄,asem pedes aroma sereh dan nanas,enak deh😋😋,nggak pernah salah deh pokoknya resep dari @xanderskitchen 😍😍

Kangen "ngirup" kuah pindang di kampung halaman, akhirnya berbekal petunjuk mama, coba bikin sendiri di jakarta. Ternyata gampang buibu cuma cemplung2 aja hihi

Source : Xander's Kitchen

Seger banget Khan lihatnya hehehe, rasa kuahnya manis pedes gurih gitu, kalau mau sedikit asam bisa dikasih 2 sdm air asam Jawa ya. Kebetulan dirumah lagi habis asamnya. Ini salah satu menu andalan kami dirumah untuk mengolah tulang/iga sapi. Untuk bahannya pakai yang tersedia dirumah ya.#olahandagingkurban#Combongabibita_QurbanAsik#CookpadCommunity_Bogor#kampungidaman

hmm~ makan besar hari ini 😆Masakan khas kota Palembang ini emang juara pedes dan bikin mata melek, rasanya pengen nyomot lagi dan lagii 😋Walaupun proses memasaknya yg cukup lama dan memerlukan banyak bahan2. Tapi seneng sama hasilnya,. leeezzaaat nikmaat,. Love Indonesian Food dengan segala keanekaragaman rasa 😆#FestivalResepAsia #Indonesia #Sapisource : xander's kitchen

Kemarin pas lebaran Idul Adha kang sayur libur nih 3 hari ga dagang, akhirnya nyetok deh segala cabe bawang tomat, bumbu2 dapur, dan bbrp mcm sayuran, rasanya mkn klau ga pedes seperti ga selera gt ya heheNyetok jg sekalian nanas madu 10 buah heheNanas madu biar kecil2 tp cabe rawit lho, krn selain mengandung vit C, serat, antioksidan dan mineral jg mampu menurunkan kadar kolesterol akibat terlalu banyak mengkonsumsi dagingKebetulan hari ini masak pindang iga kambing sekalian aja #kuraskulkas ngabisin stok bumbu2 yg tersisa dan nanas yg ada dikulkas, dari pada busuk kebuang sayang 😢Alhamdulillah dpt resep yg cocok, ini pindang enak bgt lho, perpaduan rasa yg pas antara pedas manis asin dan asam2 segar dr buah nanas...hmmm...yummy...👌Sehat itu mahal ya mak, lebih baik mencegah dari pada mengobati, daging kambing YES, kolesterol NO 😊Untuk lain kali lebih baik membeli bahan2 kebutuhan dapur seperlunya aja ya drpd terlalu lama dikulkas busuk akhirnya kebuang sayang, lebih baik kan uangnya bs dipakai utk hal2 yg lbh penting 👍Dicoba yuk mak pindangnya mumpung msh bnyak daging, pasti ketagihan 😍¹⁵⁰⁸¹⁹Source : Ci Jun Xander's Kitchen#berburucelemekemas#resolusi2019#kuraskulkas#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bogor#cookpadindonesia#cookpad_paders#komunitaspaders#pindangigapalembang#bydapurdien

Terakhir masak buat Paksu kayanya 6 bulan yang lalu, ehh Minggu kemarin pulang kerumah kebetulan Ibu masak ini dan Paksu nagihhLangsung deh masak jadi menu pembuka di awal tahun 2022Rasa pedas-manis-asam-gurih yang bikin nagih 🤤

Masakan ini makanan kesukaaan almarhum ibu mertua yang asli palembang, rasanya pas sesuai selera suami.. selamat mencoba.. 😊

Ini menu yg selalu ada setiap lebaran. Dulu tiap mudik ke Bogor pasti selalu dimasakin pindang tulang/dengkul sapi sama almarhumah nenek yg asli orang Palembang. Kalaupun ga mudik, pasti ibu yg masakin. Nah kali ini untuk pertama kalinya nyoba bikin sendiri pakai tulang iga, karena nyari tulang dengkul rada susah disini. Rasanya gimana? Oh udah pasti enak dong 😋 Yuk, cobain!

Ini adalah comfort food turun temurun di keluargaku, hingga sekarang menurun ke anakku pun juga menyukainya. Selain memang kuahnya rich dan sedap kaya rempah, dagingnya pun dimasak hingga empuk sekali.