اول از همه باید بگم که من خودم اصلن غذاهای دریایی و ماهی دوست ندارم و برای همین هیچ‌وقت فکر نمیکردم که بتونم #سوشی یا #ساشیمی بخورم. ولی چند سال پیش با یک گروه از دوستان ژاپنی به رستوران رفتیم و اونها سفارش سوشی دادند و از من هم خواستن که امتحان کنم. منم خیلی محکم گفتم نه غیر ممکنه وقتی من از غذای دریایی خوشم نمیاد چطور میتونم #سوشی بخورم که ماهی خام داره. آنقدر اصرار کردند که مجبورم شدم اولین سوشی عمرم رو بخورم وشاید بتونید تصور کنید که چه قیافه ای شده بودم . ولی باورتون نمیشه سوشی اینقدر خوشمزه و باز هم خوشمزه بود که باورم نمیشد. یعنی واقعن عالی بود. بطوریکه تقریبن ماهی یکبار ما تو خونمون سوشی داریم و یا اگر جایی بریم که بین غذاها سوشی باشه غیر ممکنه که ازش بگذرمرایج ترین ماهی‌ها که به صورت خام برای سوشی استفاده میشه شامل: #ماهی تن- آزاد ماهی ( #سمن فیش)- اختاپوس- ماهی مرکب- #میگوهست. سبزیجات و میوه‌هایی که در سوشی استفاده میشه هم معمولن شامل : آواکادو – خیار- پیازچه –وهویج است. مهم‌ترین عامل در تهیه سوشی استفاده از ماهی خام بسیار تازه هست که کاملن برای تهیه سوشی آماده شده باشه نه هر ماهی خام دیگه.یکی دیگر از مواد لازم سوشی جلبک دریایی هست به نام نوری که به رنگ سبز خیلی تیره است . پس اگر مثل من عاشق سوشی هستید و یا می‌خواهید برای اولین بار سوشی رو امتحان کنید براتون یک دستور تهیه ی خیلی راحت و بسیارررررررررر خوشمزه معرفی میکنم.سوشی یک غذای سنتی ژاپنی هست که دارای چربی کم ولی پروتئین بالایی است . وقتی کلمه ی سوشی گفته میشه همه به فکر ماهی خام میفتن ولی در‌واقع سوشی به معنی ترش هست که از اضافه کردن سرکه به کته درست میشه .#سوشی#غذای_ژاپنی #غذای _آسیایی#سمن

سوشی محبوبترین غذای ژاپنی در بین خود ژاپنی ها و سایر کشورهاستسوشی انواع مختلفی داره اما پایه تمام سوشی ها، سوشی فوتوماکی است. برای تهیه انواع دیگر سوشی فقط مواد اولیه را تغییر دهید.برای تهیه سوشی نیاز به جلبک نوری مخصوص هست که فروشگاه های خاص و شهرهای بزرگ ایران ممکنه پیدا بشه. اما از اونجا که تهیه ش برای همه ممکن نیست مث من ابتکار به خرج بدید و بجاش از برگ مو استفاده کنید🤭😋

سوشی یه غذای دریایی و در اصل ژاپنیه که با برنج و سرکه درست میشه و اسمش هم از لغت قدیمیه ژاپنی به معنی ترش مزه گرفته شده ولی در واقع ترشی رو درش حس نمی کنید. قدیما تو کوچه پس کوچه های ژاپن فروخته میشد اما الان در سراسر دنیا کلی رستورانهای مخصوص سوشی هست. داخل برنج‌ با خوراکیهای دریایی پر میشه و باید چند بار امتحانش کنید تا بهش عادت کنید بعد عاشقش میشید و به جمع عشاق سوشی می پیوندید.

یه غذای ژاپنی محبوب به نام “توری نو کارا آگه” محبوب ترین غذای سوخاری ژاپنیه که در این مطلب تهیه آن را شرح خواهیم داد.#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی

کوفته برنجی ژاپنیخیلییی ساده!!مواد میانی به دلخواه خودتون قابل تغییرهبرای تنوع عالیه!

#غذای_چینی #غذای_آسیایی #ساید_دیش_خیارساید دیش یعنی خوراک فرعی یا خوراک سبک که در کنار غذای اصلی سرو میشه‌ . ساید دیش ها معمولا از انواع سبزیجات خام و پخته و نان و ..... تهیه می شود. ساید دیش خیار سبک و خوشمزه که با غذای گوشتی یا خوراک دریایی در چین سرو می شود.این مدل ایرانی شده 😁با مواد در دسترس،هست

#برنج_نیم_دانه #سوشی #کنسرو_ماهی #سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپ

#سرآشپز_طلاییاین غذا کاملا سلیقه ای و بیشتر به کسانی که اهل غذاهای دریایی هستن توصیه میکنم با طعم و مزه کاملا جدید و عالی 😍

زعتر یکی از ادویه های عربی معروفه که در هر کشور عربی ممکنه ترکیبش تغییر کنه اما سه عنصر اصلی اون ، سماق ، آویشن و کنجد بوداده ست .زعتر به خاطر داشتن طعم نسبتا ترش ، با خوراک های دریایی مثل ماهی ، همخوانی زیادی داره .من در اینجا از زعتر لبنانی استفاده کردم .این دستور رو از لیندا ( @lindzi) کوکپدی هنرمند لبنانی یاد گرفتم .طعم جالب و متفاوتی داشت 👌

گاهی از خـود بپرسید که اگر خود را ملاقاتمی‌کردید، آیا از خودتان خوشتان می‌آمد؟!صادقانه به این سوال جواب دهید و خواهیدفهمید که نیاز به چه تغییراتی دارید...

#ماهی#ماهی_دودی#چهارشنبه_سوری#شوید_پلو#ماهی_دودی_چهارشنبه_سوریدودی کردن ماهی یکی از روش‌های قدیمی است که از سال‌های دور برای تازه نگه داشتن ماهی استفاده می‌شد که با استفاده از این روش می‌توان ماهی را تا مدت‌ها نگهداری کرد، طرز پخت ماهی دودی کمی سخت است که باید آن را طبق دستورالعمل‌های مخصوص به خود انجام داد.ماهی شور و ماهی دودی با هم متفاوت هستند که بهتر است آن‌ها را با هم اشتباه نگیرد اما هر دو روش برای فرآوری و نگهداری ماهی استفاده می‌شود و همچنین طعم خوشی را به ماهی هدیه می‌دهد. پس از اینکه ماهی دودی را خریداری کردید آن‌ها را اندازه‌های مختلفی تقسیم کنید و در ظروف در بسته درون یخچال نگهداری کنید، به این نکته دقت کنید که در هنگام بسته‌بندی هرگز آن‌ها را نشورید و به همان صورت به یخچال منتقل کنید.یکی از روش‌های طبخ ماهی دودی در گیلان با استفاده از سفال است، این دستور پخت طعم به خصوص به ماهی می‌دهد و لذت خوردن را دو چندان می‌کند.

پیاز ترشی های قرتی و خوشمزه و سرشار از خاصیت آتنا بانو😍😍😍😊😊😊😎😎😎یکی از انواع ترشی است که طرفداران خاص خود را دارد. اگر این ترشی را دوست داشته باشید حتما به آن معتاد می شوید.

به زبان ژاپنی اوکونومی یعنی "هر چیزی که دوست داری" و یاکی یعنی "برشته شده"اصلیت این غذا به شهر هیروشیما برمیگرده ولی همه جای ژاپن معروفه و یه غذای خیابونی محبوب به حساب میاد .هزار تا مدل مختلف میشه درستش کرد اما وجه اشتراک همه انواع اوکونومی یاکی ها ، خمیرِ آرد و تخم مرغی اونهمن این مدلش رو از کانال یوتیوب سایا ( SayaG) که یه دخترِ دورگه ی ایرانی ژاپنیه یاد گرفتم😁

#چالش_80 #تیم_سبزاز اینا توی کارتونای ژاپنی زیاد دیدیم. 😊🍙🍙🍙🍙🍙🍙😁

#آووکادوما برای اولین بار چند تایی آووکادو خریدیم و منم جستجو کردم ببینم چطوری خورده میشه 😉☺️ چند روش رو انتخاب کردم و برای تست درستشون کردم تا ببینم کدوما با ذائقه ی ما جور در میاد😜 این مدلش برامون قابل قبول تر بود 🥰 آووکادو که به آن گلابی تمساح یا خوجدیس هم گفته می شود نام یک میوه گرمسیری به رنگ سبز و قرمز با هسته ای بزرگ است که حاوی مقادیر بالای چربی های سالم گیاهی، فیبر و پروتئین می باشد.تحقیقات نشان می دهد که آووکادو به سلامت قلب کمک می کند، باعث لاغری و کاهش وزن شده و احتمال پیری زودرس را از بین می برد.آووکادو را می توان برای تهیه انواع غذا و خوراک، نان، دسر، هوموس، سالاد، سس، نوشیدنی، اسموتی، معجون و بستنی به کار برد.

فاهیتا یه نوع غذای مکزیکی هست و کلمه فاهیتا به معنی گوشت راسته گوساله قسمت شکم هست که بصورت گریل شده روی نون توردیلای گندم یا ذرت مصرف میشه. ولی امروزه انواع گوشت مرغ، ماهی، میگو و... میتونه به شکل فاهیتا استفاده بشه.

#رامن_ژاپنی#غذای_مللرامن نوعی غذای ژاپنی است که در هر منطقه از ژاپن به روش و با مواد خاصی تهیه می شود. رامن از نودل چینی تهیه می شود. این غذا فوق العاده ساده و خوشمزه است و شما با تهیه آن می توانید یک غذای بین المللی ساده در منزل طبخ کنید. افزودن سویا سس به این غذا طعم و مزه آن را فوق العاده می کند، البته اگر در دسترس ندارید می توانید حذف کنید. دقت کنید سویا سس خود دارای نمک است، پس در ریختن نمک دقت کنید. رامن یک غذای فوری می باشد و مخصوص روز هایی است که زمان کافی برای تهیه غذا ندارید.

#سرآشپز_طلاییوقتی دستام خالی باشهاگه باشم عاشق توغیردل چیزی ندارم که بدونم لایق تو🌹❤

این غذا بسیار سالم میباشد و با سبزیجات مختلفی میشه درست کرد مثل پیاز و کدو و مارچوبه که البته من این دفعه با سبزیجات مذکور درست کردم و اسفناج هم ربختم کنارش که فکر میکنم اگر یک سبزی دیگه میگذاشتم بهتر بود .نوش جان

امروز براتون یه استارتر یا دورچین معرکه برای انواع استیک و غذاهای گوشتی آوردم که حتی به عنوان غذای سبک هم کاربرد داره ، پیشنهاد می کنم حتما حتما امتحان کنید .😉 #قارچ_کاراملی #پیش_غذا

#سالاد _کلم#سالاد_زمستانی#سالاد_فصلی🌸اگر چیزی را دوست داری،ان را ببخش…با بخشیدن بخشی از چیزی که دارید، بیشتر از انچه می‌خواهید به دست خواهید آورد…🌸

تمپورا (غذای آسیایی)🇯🇵🇮🇷🇵🇱🇨🇳🇲🇾🇹🇷تمپورا یکی از معروفترين غذاهای ژاپنی هست. در خارج از ژاپن تمپورا یکی از نمادهای غذاهای ژاپنی به‌شمار می‌آید. در این نوع غذا انواع خوراک‌های دریایی، سبزیجات و تره‌بار ابتدا در مخلوطی خمیر مانند از آرد تمپورا و آب (گاهی شیر) فرو برده شده و سپس در روغن داغ و فراوان سرخ میشه.

#آرانچینی #برنجی #پیش_غذا #غذا#آرانچینی به معنی پرتقال کوچک هست.آرانچینی یک پیش غذا یا به نوعی غذای خوشمزه و محبوب ایتالیایی است که به معنی توپ برنجی است. که با سس مارینارا ایتالیایی و هر دو گرم سرو می شود.منبع:مهنازبانو نشر رسپی ۸/۶/۱۳۹۶ در کوکپد

سس تریاکی (Teriyaki Sauce) بعد از سس سویا، پرطرفدارترین سس ژاپنی برای طعم دار کردن غذا محسوب می‌شود. این سس خوشمزه طعم متفاوتی را به غذا و حتی سالاد می‌دهد. به ویژه غذاهایی که با انواع گوشت مانند ماهی و فیله گوساله تهیه می‌شوند را بهتر است با این سس مزه‌دار کرد.با این حال نکته جالبی که در مورد سس تریاکی لازم است دانست به اسم آن برمی‌گردد. در زبان ژاپنی کلمه teri به معنای درخشش ایجاد شده توسط شکر روی غذا در نظر گرفته می‌شود و کلمه yaki نیز به غذای کباب یا گریل شده اشاره می‌کند#رمضان_غیر_ایرانی#ماه_برکت

یه خوراک دریایی که با روح و روان آدم بازی میکنه

به اون دسته از عزیزانی که تمایلی به غذای دریایی علی الخصوص میگو ندارن توصیه میکنم این غذای خوشمزه رو اصلاااااااااا از دست ندن

#کره_آووکادو#صبحانه آووکادو که به آن گلابی تمساح یا خوجدیس هم گفته می شود نام یک میوه گرمسیری به رنگ سبز و قرمز با هسته ای بزرگ است که حاوی مقادیر بالای چربی های سالم گیاهی، فیبر و پروتئین می باشد.تحقیقات نشان می دهد که آووکادو به سلامت قلب کمک می کند، باعث لاغری و کاهش وزن شده و احتمال پیری زودرس را از بین می برد.آواکادو نه تنها خود ماده مغذی خوبی است بلکه به بدن کودکان نیز کمک می‌کند تا مواد مغذی را که همراه آن خورده می‌شود، بهتر جذب کند.آووکادو را می توان برای تهیه انواع غذا و خوراک، نان، دسر، هوموس، سالاد، سس، نوشیدنی، اسموتی، معجون و بستنی به کار برد.رسپی این صبحانه ی متفاوت از دوست کوکپدی آقای امیر حسین ‏@shabe_shahrivari

امروز من بیف چومین یا چومین با گوشت گوساله درست کردم. خیلی آسونه و اگر مهمانی دارید می تونید مهمانهای خودتون رو با یک غذای خیلی خوشمزه چینی سورپرایز کنید غذایی که خیلی سریع آماده میشه و گرون هم نیست.چومین یک غذای بسیار لذیذ و محبوب درآشپزی چینی می باشد. چو به معنی سرخ شده و مین یعنی نودل یا رشته فرنگی است.چومین نوعی غذای سرخ کردنی یا همانطور که در انگلیسی گفته میشه Stir fried هست . Stir یعنی هم زدن و Fried یعنی سرخ شده. یعنی تا زمان سرخ شدن و پخته شدن غذا آن را باید مرتب با قاشق هم بزنید .چومین شامل نودل ( رشته فرنگی ) - گوشت : گوساله – مرغ- میگوو سبزیجات مختلفی مثل پیاز- فلفل دلمه - …. است. #بیف_چو_مین#غذاهای_آسیایی#غذای_چینی#بیف#وک# نودل#چینیبیف چومین

خیارشور یکی از مواد غذاییه که خیلی کاربرد داره.و به صرفه تره اگر بتونیم اونو خودمون بصورت بهداشتی درست کنیم.