Opor Ayam Kampung Enak

Evana Tati ✅
Evana Tati ✅ @evanatati
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Opor ayam kampung kalau dirumah ibu saya di jawa, biasa disajikan disaat Idul Fitri bersama ketupat sayur dan jg sambel goreng ati kentang, ayamnya tinggal diambil dari kandang sendiri, benar2 asli ayam kampung makanya memasaknya sedikit lebih lama daripada ayam negri, tapi rasanya jauh lebih enak ditambah bumbu yang komplit sangat pas disajikan untuk keluarga tercinta...😍
Yukk.. dicoba Bun, jangan lupa kirim foto recooknya ya, terimakasih..🙏

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

12 potong
  1. 1 ekorayam kampung, dipotong 12, cuci bersih
  2. 2 gelassantan kental
  3. 1 gelassantan encer
  4. 1 sdmair asam jawa
  5. 1 sdmgula merah sisir
  6. secukupnyaGaram
  7. 1 batangserai, ambil putihnya lalu digeprek
  8. 2 lembardaun salam
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1 ruas jarilengkuas digeprek
  11. 3 sdmminyak goreng untuk menumis
  12. Bumbu halus :
  13. 8 butirbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1 sdmketumbar
  16. 1 sdtlada
  17. 1/2 sdtjinten
  18. 5 buahkemiri
  19. 1 ruaskunyit tua
  20. 2 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu halus dng diuleg menggunakan cobek.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

  3. 3

    Lalu masukkan air asam, gula, garam lalu masukkan ayam tumis sebentar, lalu masukkan santan cair 1 gelas kemudian ditutup sampai ayamnya empuk.

  4. 4

    Setelah bumbu meresap dan ayam empuk, masukkan santan kental kemudian aduk sampai mendidih, lalu cicipi dan koreksi rasa, angkat dan sajikan bersama bawang goreng dan cabe rawit atau sambal.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (22)

Adrians Revaz
Adrians Revaz @Emierra05
Kalo ga pakai kunyit bisa gak ya mba sy mau bikin yg versi opor ayam yg kuah putih. Terimakasih seblmnya

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Evana Tati ✅
Evana Tati ✅ @evanatati
pada
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia
I Love baking 🍰 and cooking 🍳 for my family...😍 follow my IG @evanatati, memasak adalah bagian dr hobi dan kewajiban.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya