Lg musim cempedak 😄😄😄😄Buah ini semua bagian bs dinikmati...dan kali ini kulit cempedak saya olah mjd tumisan yg rasanya gurih manis dan pedes dong pastinyaaa 😍😍😍

Kalimantan timur khususnya kutai barat dan kutai kartanegara lagi musim buah²an,, mulai dari durian, cempedak, rambutan, elai, ramania, kasturi, lahong dan buah hutan lainnya,,Kali ini bikin dari olahan kulit cempedak (mandai) dari digoreng kemudian dicocol sambel mentahan hingga dibikin oseng²,, manteeepp banged dikombinasikan dengan pete,, makannya nambah hingga 2 piring nasi,, masyaa Allah,, lupakan sejenak timbangan yg mengarah ke kanan itu yaaaa,,

Mandai~ sebutan kulit dalam buah cempedak yang difermentasi dan salah satu makanan khas kalimantan selatan. Buah ini semua bagian bisa dinikmati dan kali ini kulit cempedak nya saya olah menjadi tumisan yang rasanya gurih manis dan pedes dong pastinyaaa, dijamin bikin nagih😍#cabeku#dirumahaja#masakgakpakeribet

Bismillahirrahmaanirrahiim.Mandai salah satu masakan favorit anak- anak. Sewaktu merantau mencari ilmu / masih belajar di luar daerah, ketika sedang rindu dengan masakan mandai akan minta dikirimi tumis mandai. Kini sudah selesai dan kembali ke rumah. Rencananya akan melanjutkan lagi ke jenjang yang lebih tinggi. Doakan semoga berhasil ya!Nah mumpung sedang di rumah, saya masakkan mandai.#TiketGAS2025#ApresiasiTimLo2024, cooksnap resep mbak @SampelSimpel . Di sini saya tambahkan gula untuk menyeimbangkan rasa asin pada mandai. Karena mandainya sudah asin dan terasi bubuknya juga berbumbu garam. Jadi saya perlu menambahkan gula biar tambah pas rasanya.Terima kasih mbak dan TimLo telah banyak memberikan inspirasi, motivasi, dan telah membersamai bunda sepanjang tahun 2024.#CookpadCommunity_KalSel semakin okeeee!#CookpadCommunity_Borneo#BamasakBaimbai @L0708702021 @cook_setyaN ikutan Nge- GAS yukk!

Mandai atau kulit cempedak dibikin sambal goreng campur ikan teri enak banget.. Ga perlu lauk lagi... Bisa bikin kamu gagal diet gaes..

Mandai~ sebutan kulit dalam buah cempedak yang difermentasi. Kata orang banjar sini, mandai digoreng aja enak..disambal juga enak.. nah karena asam baunya (ini pun dikasih orang hehe) jadi kami putuskan untuk disambal aja..Kata paksu rasanya bikin penasaran, lagi dan lagi, karena unik perpaduan antara asam dan pedas 😋

Mandai itu makanan khas kalimantan selatan. Mandai itu adalah kulit tiwadak/ cimpedak. Ini buahnya musiman loh, kudu nyetok inih mandai,Saya kalo makan mandai ini suka lupa diri 😂😂😂 nasi bakal nambah terus, makan mandai ginian juga enak pengganti lauk jdi gk pake ikan lagi makan nya 😅Kata orang banjar mandai ini adalah "Daging Banjar" heheh Rasanya enakk bangettt, yukkk masakk#Pekan_Banjar #cookpadcommunity_Banjarmasin

Ada yang kenal mandai? Mungkin bagi sebagian orang asing ya yang namanya MANDAI tapi untuk kami daerah kalimantan sudah tidak asing....ini terbuat dari kulit buah cempedak yang dibersihkan lalu di fermentasi dengan garam....Punya saya baru berumur 1bulan sudah saya masak karena lagi pengen hehehe

Kalo judulnya masakan ikan asin sdh pasti menguras nasi...apalagi ada si pete ijo2 seger...walaaah2 bisa gak berhenti makan nya🙊

Karna suami hobi banget makan pete, ini salah satu kreasi pagi ini.. sila dicoba yaa mom :)

Inget jaman masih kecil mamah suka bikinin ini, makannya pakai nasi panas, lalapan dan sambel terasi. Bikin nambah lagi dan lagi.. Saya terapkan di rumah saya agar anak dan suami suka ikan teri, walaupun makanan murah tapi sehat!