料理步驟
- 1
蘆筍切絲,洋蔥切丁,檸檬切末備用
- 2
鍋內放奶油,奶油融化後加洋蔥丁,小火拌炒到不變色程度,再加入雞高湯煮沸,加入蘆筍燜煮30分鐘讓蘆筍軟嫩。
- 3
冷卻後放入果汁機打成泥,過篩。
- 4
將上步驟的泥倒入鍋中,加入牛奶煮三分鐘,以鹽和胡椒粉調味,完成後用碗盛裝,上頭淋上檸檬皮末、檸檬汁。
- 5
美味的濃湯到手!(全程烹煮時間約40分鐘)
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