Telur Dadar Padang (foto step by step) #rabubaru

Renie Wisra
Renie Wisra @cook_6392360
Kab. Bandung Barat

Cuma telur 3 biji di dadar siiih tp inikan ala Padang, jd spesial doong 😂. Kulit luar nya krispy tapi dalam nya empuk gurih, enak. 👍👍
Mateng sampe ke dalam dan ga kempes setelah dingin. 😊😊

Telur Dadar Padang (foto step by step) #rabubaru

Cuma telur 3 biji di dadar siiih tp inikan ala Padang, jd spesial doong 😂. Kulit luar nya krispy tapi dalam nya empuk gurih, enak. 👍👍
Mateng sampe ke dalam dan ga kempes setelah dingin. 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 btrtelur ayam
  2. 5 sdmkelapa parut
  3. 3 sdmtepung beras
  4. 2 btgdaun bawang (iris)
  5. 1 btgseledri (iris)
  6. Bumbu halus :
  7. 3 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 1 btrkemiri
  10. 1/4 sdtketumbar
  11. 4 bhcabe merah keriting
  12. 3 bhcabe rawit
  13. Sedikitkunyit
  14. Secukupnyagaram, lada bubuk dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai dulu kelapa sampai agak kekuningan, sisihkan. Larutkan tepung beras dg sedikit air matang (tekstur kental).

  2. 2

    Masukkan semua bahan jadi satu (termasuk kelapa dan larutan tepung). Aduk sampai rata saja tidak perlu dikocok.

  3. 3

    Panaskan minyak di teflon (saya ukuran diameter 20). Minyak tidak terlalu banyak juga tidak terlalu sedikit. Setelah benar benar panas, masukkan telur lalu kecilkan apinya supaya tidak cepat gosong dan matang sampai kedalam. Diamkan saja jgn diaduk aduk.

  4. 4

    Jangan dulu dibalik apabila dasar nya belum benar benar kokoh (kalau masih lembek dibalik pasti hancur). Balikkan dan diamkan lagi sampai matang. Tiriskan. Kalau mau lebih tebal, pakai teflon yg ukuran lebih kecil atau bs ditambah telur nya krn ini cm 3 telur 😉.

  5. 5

    Baru mateng banget saya paling suka ngambilin kulit pinggirnya, crispyyyy 😀

  6. 6

    Enaaakk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Renie Wisra
Renie Wisra @cook_6392360
pada
Kab. Bandung Barat
Beginner 🍰🍝🍖🍕🍡🍳ig @reniewisra
Lebih banyak

Komentar (41)

MTech E-Sport
MTech E-Sport @IlmuKuliner
Tanpa kelapa bisa gak ? Dan kalau pakai , pakainya kelapa tua , medium , atau muda ?
(di-edit)

Resep Serupa