Torta Caprese (sin T.A.C C)

Lucia Perrone
Lucia Perrone @lu_perrone
General Belgrano Bs.As

Por diferentes razones hace mucho no ando por aca, pero aca estoy y paso a dejar esta torta RIQUISIMA !!
Q lo disfruten ❤

Torta Caprese (sin T.A.C C)

Por diferentes razones hace mucho no ando por aca, pero aca estoy y paso a dejar esta torta RIQUISIMA !!
Q lo disfruten ❤

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 200 grChocolate semiamargo
  2. 170 grManteca
  3. 3Claras
  4. 3Yemas
  5. 100 grAzúcar
  6. 1 pizcaSal
  7. a/gEscencia de vainilla
  8. a/gAzucar impalpable
  9. a/gAlmendras tostadas
  10. 1 pizcaPolvo de hornear
  11. 15 grFécula de maíz

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Alistar los ingredientes:

  2. 2

    Poner en chocolate junto con la manteca a baño maria y unir bien los ingredientes.

  3. 3

    Separar las claras y las yemas.
    Batir las claras con la sal hasta que tome consistencia.
    Blanquear las yemas con el azúcar.

  4. 4

    Mezclar las yemas blanqueadas con mezcla de chocolate derretido, agregar el polvo de hornear, la fécula de maíz y revolver.

  5. 5

    Agregar las claras y con una espátula mezclar con movimientos envolventes.
    Saborizar con esencia de vainilla. Volcar las almendras y verter en un molde redondo.

  6. 6

    Llevar a un horno precalentado a fuego medio por 30 minutos.
    Retirar y decorar con azucar impalpable.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lucia Perrone
Lucia Perrone @lu_perrone
General Belgrano Bs.As
Me gusta la repostería y la cocina en general. Eterna aprendiz 😊
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Comentarios (4)

Norali
Norali @norali
Que rica Lucia y que bueno verte por acá !!! soy fanática del chocolate. Gracias por compartirla . Beso

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