Ayam Pop Padang #pr_recookrancakbana
Saya baru tahu kalau ayam pop ini asli nya dari Bukit tinggi, pantas saja papa saya sangat suka sekali dg ayam pop karena papa lahir disana dan setiap ke rumah makan Padang pasti ayam pop nya tdk ketinggalan 😊. Oya katanya asal muasal "Pop" dari kata Populer. Ayam ini direbus tanpa kulit ya (kalau di Padang ayam selalu dijual tanpa kulitnya beda dg di Jawa). Dan yg paling unik yaitu, direbus dg air kelapa (bkn air santan lho yaa) lalu digoreng sebentar saja sekitar 5 detik. Jadi tekstur ayam tetap lembut, basah dan empuk. Kalau digoreng sampai agak kecoklatan dan kering namanya bukan ayam pop tapi ayam goreng 😊. Air bekas rebusan nya jgn dibuang, enak gurih... jadi tambahan buat merebus daun singkong saja jd lebih mantap.
Source : Naidasinna (skip daun jeruk)
Ayam Pop Padang #pr_recookrancakbana
-
Windu Restina“Assalamu'alaikum, tks bunda resepnya, mantab 😋👍” -
dewi cipta“Sudah mau selesai di ungkep.. airnya sdh mulai menyusut.. rasanya enak bgt.. sedang menyiapkan sambelnya.. terima kasih resepnya enak bgt” -
debrina.tedja“Ijin recook sis..” -
Fitriya Chaniago“Setor recook mba...” -
Bunda Ei“Teh Reni, makasih ya resepnya. Suamiku suka banget👌😋. Izin share ya Teh🙏” -
Dapur Dien“Assalamualaikum mba Renie setor ayam popnya ya... enyak bgt 😊 empuk gurih brasa bgt bumbunya, mksih resepnya mba, ijin share ya...”
Saya baru tahu kalau ayam pop ini asli nya dari Bukit tinggi, pantas saja papa saya sangat suka sekali dg ayam pop karena papa lahir disana dan setiap ke rumah makan Padang pasti ayam pop nya tdk ketinggalan 😊. Oya katanya asal muasal "Pop" dari kata Populer. Ayam ini direbus tanpa kulit ya (kalau di Padang ayam selalu dijual tanpa kulitnya beda dg di Jawa). Dan yg paling unik yaitu, direbus dg air kelapa (bkn air santan lho yaa) lalu digoreng sebentar saja sekitar 5 detik. Jadi tekstur ayam tetap lembut, basah dan empuk. Kalau digoreng sampai agak kecoklatan dan kering namanya bukan ayam pop tapi ayam goreng 😊. Air bekas rebusan nya jgn dibuang, enak gurih... jadi tambahan buat merebus daun singkong saja jd lebih mantap.
Source : Naidasinna (skip daun jeruk)
Cara Membuat
- 1
Rebus ayam (tanpa kulitnya) dg air kelapa dan semua bahan. Tutup dan ungkep sampai air menyusut. Matikan api, sisihkan. Goreng ayam tadi 5 detik saja lalu tiriskan. Sajikan dg daun singkong dan sambal merah. Seharusnya sambal utk ayam pop diblender halus ya, tapi saya kurang suka. Ulek kasar lebih enak sesuai selera saja 😊.
- 2
Gurih dan lembut dagingnya 😋
- 3
Note : kulit ayamnya saya goreng crispy drpd terbuang sayang (emak2 ga mau rugi 😅).
Resep Serupa
-
Ayam pop khas Padang (#Bandung_recookRenieWisra) Ayam pop khas Padang (#Bandung_recookRenieWisra)
12/05/2018.#BikinRamadanBerkesan #1.Source : teh Renie Wisra.Ktnya teh Renie asal muasal pop dari kata "populer". Olahan ayam ini cukup unik menurut sy,ayam direbus tanpa kulit dengan air kelapa& bumbu²,lalu digoreng 5 - 10 detik saja,tekstur ayam tetap basah,lembut & lembab 😍.Air rebusan ayamnya dipake buat ngerebus daun singkong,enaaak...daun singkongnya jadi gurih😋. Jangan lupa jodohin dengan sambel merahnya jugaa... Pokoknya sy dapet 2 jempol dehh dari paksu,ktnya ayam popnya mantaaap...😊.Resep ini bisa dijadikan alternatif olahan ayam saat bulan puasa nanti😍.
-
Ayam Pop Ayam Pop
Ceritanya punya air kelapa muda di kulkas, eh adekku yg kecil ribut aja minta masakin ayam pop, ktnya "ena belum pernah nyobain ayam pop, buat itu aja air kelapanya".Ngulik² di cookpad, cocok dg resepnya @ibumalka, wlau akhirnya ak modif lg bumbunya sdikit, heheSource: @ibumalka dg modifikasi ala sayahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15060101-ayam-pop?invite_token=CNsGos9b3m5AA1G29t1vN1Zt&shared_at=1630904722#cookpadcommunity_tangerang
-
Ayam Pop Bukit Tinggi Ayam Pop Bukit Tinggi
7Syawal1439H / 21Juni2018Bismillah. ......Ini menu paling di cari kalo ke rumah makan padang. Tapi jarang2 ada yg sediakan. Ntah kenapa. Kalaulah ada juga sudah habis.Bikin sendiri saja lah, di cookpad banyak sekali resepnya.Ini resep dari Renie Wisra.Cekidot......
-
Ayam pop Ayam pop
Ayam pop ini recook dari yutubnya wilgoz, rasanya enak, dan bikinya simpelllll bangetttt apalagi ayam pop ini juga makanan prep meal, jadi pas laper tinggal digoreng sebentar saja langsung bisa dimakan. Bikin agak banyak taro di kulkas besok bisa dogoreng lagi#pejuanggoldenapron3
-
Ayam pop ala RM Padang Sederhana 🍗 Ayam pop ala RM Padang Sederhana 🍗
Pertama kali liat ayam pop di RM Padang heran... ini ayam udh mateng apa blm sih, kok dimakan 😂 maklum ndeso... tp Setelah nyoba rasanya, wealah kok enak bgt ya, dr warna nggak bgt deh tp soal rasa bumbu menyerap sampai ke dlm, enak empuk gurih bgt, ngesave udh lama tp baru sempet eksekusi hehe... puas semua senang makannya pakai sambel ijo dan rebusan daun singkong, pas bgt 👍👍 dicoba yuk shay 😘😘Source : Renie Wisra (Bandung Barat)By : Dapur Dien ⁰⁷⁰⁸¹⁸#selasabisa#cookpadcommunity#ayampop
-
Ayam Pop Ayam Pop
Ayam Pop adalah menu favorit putra saya kalau ke restaurant Padang. Sayangnya tidak semua restaurant Padang menjual menu Ayam Pop. Akhirnya dapat resep dari teman asal Padang. Katanya bumbu Ayam Pop hanya bawang putih, jahe dan air kelapa saja.Setelah direbus, ayam digoreng sebentar dengan minyak kelapa untuk mendapatkan aroma khasnya. Berhubung saya tidak punya minyak kelapa, di resep ini saya gunakan minyak goreng saja. Lebih gurih bila menggunakan ayam kampung atau ayam pejantan.#PejuangGoldenApron2
-
Ayam Pop (Khas Padang) Ayam Pop (Khas Padang)
28/05/2018Sumber : Renie Wisra & biyay#BikinRamadanBerkesanJadi ingat masa kecil, kalau diajak orang tua makan di warung Padang yg terkenal itu selalu dipesankan ayam pop. Yang jadi ciri khasnya adalah di ayam yang lembut dan sambelnya yang diblender sampai halus banget lalu ditumis sampai harum. Bagi yang pengen coba ayam khas Padang ini mesti cobain plus sambelnya karena disitu bedanya.
-
Ayam Pop Khas Padang Ayam Pop Khas Padang
Ayam pop adalah salah satu masakan yang berbahan dasar daging ayam dari provinsi Sumatra Barat. Ayam pop termasuk salah satu bentuk hidangan ayam goreng, tetapi yang membedakan ayam pop dengan ayam goreng pada mumnya adalah ayam pop memiliki warna yang masih putih pucat ketika selesai dimasak. Hal ini dikarenakan sebelum digoreng, ayam pop yang sudah diberi bumbu direbus terlebih dahulu di dalam rebusan air kelapa dan bawang putih cincang. Setelah itu, ayam baru digoreng sebentar di dalam minyak panas agar matang sempurna dan memperoleh sedikit tekstur renyah. Ayam pop biasanya dihidangkan dengan didampingi samba lado (sambal) tomat dan sayur daun singkong rebus.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia
-
Ayam Pop ala RM Padang Ayam Pop ala RM Padang
Ayam pop merupakan salah satu hidangan daging ayam yg berasal dari Sumatra Barat, dan banyak kita temui di Rumah Makan Padang. Yang membedakan dg ayam goreng lainnya, ayam pop ini masih berwarna putih pucat. Karena marinasi bumbu yg minimalis dan digoreng hanya sebentar.Walaupun bumbunya minimalis, ternyata ayamnya enak & gurih krn ngrebusnya pakai air kelapa, & pas goreng ditambah margarin 👌Kalau beli ayam pop di resto Padang ini mesti dptnya kecil ya wkwk,,coba searching2 resep ayam pop dan akhirnya nemu resep dr mba @susie agung. ternyata bikinnya simple, ga seribet bayangan saya 🤭Resep asli kulit ayam dibuang, tp di resep ini kulit ayam tdk sy buang.🍹Happy Weekend 🏖️#Kulinerkhasnusantaramrstans#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#Week14
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar