Bahan-bahan

  1. 1/2 kgsamcan
  2. 1/2 ekorikan asin tenggiri
  3. 1 sendok makanmaizena
  4. 1 sendok makanangciu/arak masak
  5. 2 sendok makankecap asin
  6. 5butih bawah putih
  7. 3 ruasjahe
  8. 15 buahcabe rawit
  9. Secukupnya:
  10. Merica
  11. Bumbu jamur/penyedap
  12. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Iris samcan, lumuri tepung maizena, merica, kecap asin, bumbu jamur, angciu. Aduk rata & diamkan 20 sd 30 menit. Kmd goreng tp jgn terlalu matang. Sisihkan ke mangkuk untuk dikukus.

  2. 2

    Goreng ikan asin tenggiri, asal saja jgn terlalu matang kmd tiriskan & suwir2 kmd taburi ke atas samcan.

  3. 3

    Tumis jahe (iris spt korek), bawang putih cingcang kmd siram keatas samcan plus sedikit minyakny & taburi cabe rawit kmd kukus sd daging empuk... Catatan :
    Apabila suka dapat ditambahkan bawang merah, minyak wijen & ebi utuh yg digoreng dl bersama jahe & bawang.

  4. 4

    Untuk versi halal dapat menggunakan dagiang ayam atau sapi dgn cara olah yg sama.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
elizabeth_caca
elizabeth_caca @cook_5893014
pada
Karawang
IG : elizabeth_caca
Lebih banyak

Resep Serupa