HURRICANE SWISS ROLL CAKE Lembut (simple step)

dapurVY
dapurVY @dapurVY
Jakarta

_30.04.18_Akhirnya kena virus badai topan jg😄 ada2 aja ya jmn now badai topan kok dicari & diharapkan😆😆
Seperti biasa sy paling males ribet, maunya baking dg bahan yg ada & simple bikinnya. Akhirnya nekat bikin hurricane roll cake yg lg ngehits dg basic resep roll cake dr belmerlion krn selain simple stepnya, cepet bikinnya takaran bahannyapun mudah diingat. Karena sy ngeri gatot secara telur mahal ya makkk😄 so sy sesuaikan resepnya dg loyang kecil ukuran 20. Alhamdulillah hasilnya not badlah ya.. Bisa muncul si topannya, cakenyapun lembut

.
.
Happy baking.. . Salam simply tasty dari dapurVY

HURRICANE SWISS ROLL CAKE Lembut (simple step)

_30.04.18_Akhirnya kena virus badai topan jg😄 ada2 aja ya jmn now badai topan kok dicari & diharapkan😆😆
Seperti biasa sy paling males ribet, maunya baking dg bahan yg ada & simple bikinnya. Akhirnya nekat bikin hurricane roll cake yg lg ngehits dg basic resep roll cake dr belmerlion krn selain simple stepnya, cepet bikinnya takaran bahannyapun mudah diingat. Karena sy ngeri gatot secara telur mahal ya makkk😄 so sy sesuaikan resepnya dg loyang kecil ukuran 20. Alhamdulillah hasilnya not badlah ya.. Bisa muncul si topannya, cakenyapun lembut

.
.
Happy baking.. . Salam simply tasty dari dapurVY

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 3 butirKuning telur
  3. 30 gramMinyak sayur
  4. 30 gramSusu cair
  5. SedikitGaram
  6. 1/2 sdtVanilla essence
  7. 60 gramTerigu protein sedang
  8. Bahan B :
  9. 3 butirPutih telur
  10. 1/2 sdtAir jeruk nipis
  11. 60 gramGula pasir
  12. Bahan lain :
  13. 1 sdmkurang Coklat bubuk, larutkan dg sedikit air
  14. SecukupnyaButtercream/wheapcream/selai untuk isi

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang ukuran 20 yg dioles tipis margarin lalu diberi baking paper. Panaskan oven suhu 120°C

  2. 2

    Aduk rata dg whisk bahan A kecuali terigu

  3. 3

    Lalu masukkan terigu, aduk rata lagi

  4. 4

    Adonan akan kental sekali. Sisihkan

  5. 5

    Kocok speed tinggi putih telur dg air jeruk nipis sampai berbusa lalu masukkan gula bertahap sambil dikocok cukup sampai soft peak saja (jk mixer diangkat adonan di ujung mixer akan berbentuk spt koma lemas)

  6. 6

    Ambil 1/3 adonan putih telur tuang ke adonan kuning telur, aduk rata dg whisk

  7. 7

    Tuang sisa putih telur, aduk balik dg spatula

  8. 8

    Tuang ke loyang, sisakan 1/3 bagian. Hentakkan loyang untuk mengeluarkn udara

  9. 9

    Beri pasta coklat sisa adonan, aduk rata

  10. 10

    Masukkan piping bag, tuang merata diatas adonan putih

  11. 11

    Hentak pelan loyang

  12. 12

    Buat motif topan dg ujung gagang sendok tarik garis vertikal (atas bawah) dimulai dr ujung kiri atas turun ke bawah, geser dikit ke kanan, tarik ke atas lagi begitu seterusnya

  13. 13

    Tarik garis horizontal (lurus menyamping/ kanan kiri) dr ujung kanan bawah, tarik ke ujung kiri bawah, geser atas dikit, tarik ke kanan, begitu seterusnya smp selesai

  14. 14

    Oven suhu 120°C selama 20 menit, lalu naikkan suhu jd 150°C lanjutkan oven lg selama 8-15 menit atau sampai matang sesuaikan oven masing2

  15. 15

    Keluarkan dr oven, hentakkan loyang 2x, pindahkan ke cooling rack, biarkan dingin

  16. 16

    Teksturnya cakep bgt... Kalem lembut.. Siapa nyana didlmnya ada badai topan😄😍

  17. 17

    Balikkan cake diatas kertas baking paper, oles isian, gulung, simpan di kulkas spy set

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurVY
dapurVY @dapurVY
pada
Jakarta
simply but tastyYouTube : dapurVY simply tastyIG : @vy_viya
Lebih banyak

Komentar (7)

Feby
Feby @cook_18987050
Kl dibandingkan dengan roll cake biasa metode sponge cake lebih lembut yg mn mbk? soalnya kurang suka sponge cake...eneg ada butter ya😁😁

Resep Serupa