Sayur asem komplit

Aanti Pratiwi
Aanti Pratiwi @cook_6066838
Lampung

Jogja panas, seger kalo makan yang berkuah terus masih panas pedes apalagi kan sampe keringat nya bercucuran gitu wagelaseeh mantap banget makan siang pakek ginian

Sayur asem komplit

1 orang berencana membuat resep ini

Jogja panas, seger kalo makan yang berkuah terus masih panas pedes apalagi kan sampe keringat nya bercucuran gitu wagelaseeh mantap banget makan siang pakek ginian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Sayur asem :
  2. 1 literair didihkan
  3. 1 buahlabu siam
  4. 1 buahjagung manis
  5. Segenggamkulit tangkil
  6. Segenggamkacang panjang
  7. Segenggamdaun tangkil
  8. 1/2 buahterong ungu gausah dikupas
  9. 5 buahcabe rawit merah
  10. 3 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. Garam
  13. Gula
  14. 1 bungkus kecilasam Jawa di rendam pakek 5 sdm air panas
  15. Tempe uyah:
  16. Tempe potong persegi digaris garis
  17. Garam
  18. 1 siungbawang putih
  19. 1Sdr bubuk ketumbar
  20. Minyak untuk menggoreng
  21. Terong crispy :
  22. 1/2 buahterong sisa sayur potong bulat bulat
  23. Garam
  24. Tepung beras
  25. Minyak untuk menggoreng
  26. Sambel terasi pakek resep masing masing ya kan sama aja 😂

Cara Membuat

  1. 1

    Sayur asem: potong semua sayuran, haluskan bumbu bumbu, masukkan ke air yang sudah mendidih sampe kira kira bumbunya Mateng, beraroma sedap gitu, masukkan labu siam, jagung, kulit tangkil dan kacang panjang, tunggu sampe matang masukkan terong dan daun tangkil kemudian tambahkan air rendaman asam Jawa, tambahkan gula garam cicipi jika sudah pas atau belum, angkat sajikan

  2. 2

    Tempe uyah: potong tempe, campurkan garam bawang dan ketumbar, campur dengan air rendam tempe kurang lebih 5 menit, goreng sampai matang sajikan

  3. 3

    Terong crispy: potong terong bulat bulat tanpa dikupas tapi dicuci dulu ya, campurkan tepung beras dengan garam, guling gulingkan terong pada tepung, masukkan ke air dingin lalu guling gulingkan lagi, tidak perlu tebal tebal, goreng sajikan, ini memang look nya kaya keras gitu ya tapi nanti pas udah selesai digoreng asli tengahnya nagihhh banget, terus Dian juga gak gampang lembek, beda kaya kalo pakek tepung terigu, pokoknya better banget kalo pakek tepung beras deh daripada tepung terigu tuh

  4. 4

    Sambel terasinya aku beli Karna lagi males ngulek capek hehehe, tapi bikin sendiri pasti lebih enaqeun bangett

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aanti Pratiwi
Aanti Pratiwi @cook_6066838
pada
Lampung
Otodidak, but still need much more learn ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa