Roti Isi Kismis
Dulu paling ga suka sama kismis. Tapi beberapa waktu ini setelah iseng nyoba bikin kok jadi sukaaaa banget kismis buat isian atau campuran roti. Untuk isian saya pakai kismis (kismisnya sebaiknya direndam sebentar trus ditiriskan), tapi bisa juga diganti isian lain seperti keju (keju ceddar diparut diberi sedikit gula pasir), filling cokelat atau lainnya (isian manis ya). Untuk proses ulen dan fermentasi saya masih menggunakan rebread dari lejel. 1 sdb= 1 sendok besar, 1 sdk= 1 sendok kecil
Roti Isi Kismis
Dulu paling ga suka sama kismis. Tapi beberapa waktu ini setelah iseng nyoba bikin kok jadi sukaaaa banget kismis buat isian atau campuran roti. Untuk isian saya pakai kismis (kismisnya sebaiknya direndam sebentar trus ditiriskan), tapi bisa juga diganti isian lain seperti keju (keju ceddar diparut diberi sedikit gula pasir), filling cokelat atau lainnya (isian manis ya). Untuk proses ulen dan fermentasi saya masih menggunakan rebread dari lejel. 1 sdb= 1 sendok besar, 1 sdk= 1 sendok kecil
Cara Membuat
- 1
Masukkan ke rebread berurutan telur-air-garam-gula-susu-terigu
- 2
Buat cekungan di atas terigu dan masukkan ragi. Jika tidak menggunakan bread maker silahkan campur semua bahan kecuali mentega dan garam yang dimasukkan terakhit setelah semua kalis
- 3
Pilih menu no 11 yaitu mengadon
- 4
Setelah selesai pilih menu no 19 yaitu setting mengadon, atur menjadi 12 menit. Jika tidak menggunakan bread maker, uleni sampai kalis elastis
- 5
Pilih menu no 18 yaitu fermentasi, atur menjadi 50 menit.
- 6
Bagi adonan menjadi @50 gr lalu rounding sampai adonan habis
- 7
Ambil 1 bulatan adonan kemudian pipihkan dan isi kismis, gulung dan tata di loyang. Lakukan sampai habis
- 8
Tutup adonan dan diamkan mengembang 2 kali, kira kira 1 jam. Setelah mengembang olesi dengan telur
- 9
Panaskan oven 180 derajat selama 5 menitan
- 10
Panggang sekitar 25 menit (setiap oven berbeda karakteristik ya)
- 11
Setelah matang angkat dan olesi dengan butter (ingat butter bukan margarin ya)
- 12
Angin2, setelah dingin simpan di wadah tertutup
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Roti Isi Roti Isi
Minggu lalu lagi ketagihan bikin roti, isinya yang seadanya aja di rumah dan yang pasti harus disukai oleh pak suami biar ada yang makan. Hahaha. Karena favoritnya itu isi pisang dan daging-dagingan, jadi dibikin rasa pisang keju dan smoke beef n cheese. Sebenernya ada yang rasa coklat dan coklat keju, tapi udah keburu masuk perut jadi ga sempet kefoto deh ;pResep asal saya pakai dari mba @tintinrayner , tapi ada beberapa modifikasi karena saya tambahkan bread improver dan saya pakai metode 3x proofing. Jadi si roti jadi lebih empuk 😊
-
Roti Isi Roti Isi
Dari satu adonan bisa dibuat beberapa bentuk dan rasa. Sebagian adonan saya isi dengan cokelat blok cincang berakhir menjadi roti sobek. Untuk yang gurih saya tambahkan sosis, saus tomat, parutan keju dan sedikit oregano jadilah roti caterpillar.. Yang terakhir saya taburkan campuran gula palem, bubuk kayu manis dan kismis adonan berubah menjadi cinnamon roll..........Rottiiiiii...
-
Roti Isi Roti Isi
Anak minta bikinin roti buat nemenin belajar final test yg sebentar lagi. Begitu keluar oven, wangi roti yang sudah lama tak tercium (males bikin roti karena lamaaa prosesnya 😆). Pakai resepnya @cook_2668114 . Kali ini buat 3 jenis isian yaitu roti sosis, coklat keju dan coklat pisang
-
Roti Isi Roti Isi
Cari-cari resep, Nemu resep pembuatan roti dengan metode autolisis. Yaitu adonan yang didiamkan lama sekitar 4-6 jam sebelum diproses lebih lanjut. Resep berikut adalah resep yang saya ambil dari akun Gie di Facebook dan saya modifikasi sendiri untuk isiannya. Ini setengah resep. Kalau mau buat satu resep tinggal kalikan dua saja.
-
Roti Isi Roti Isi
Punya 3 orang anak yang ketiganya masih pada tahap tumbuh kembang yang pastinya butuh asupan lebih, disamping makanan pokok mereka pun butuh camilan kalo beli - beli lumayan juga bukan hanya soal harga tapi jumlah pun sepertinya akan lebih ekonomis jika bikin sendiri dan bahan - bahan pun bisa kita tentukan sendiri,, alhasil mulai berpikir untuk membuat sendiri kebetulan naluri memasak muncul seiring dengan hobby anak yang doyan ngemil**resep dari berbagai sumber yang telah dimodifikasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)