Bahan-bahan

3 - 4 porsi
  1. 750 gramkikil sapi
  2. 2 ruasjahe, geprek
  3. 2 ruaslengkuas, geprek
  4. 4 lembardaun jeruk purut, buang tangkai, sobek daun
  5. 700 mlair matang
  6. secukupnyaGaram
  7. secukupnyaKaldu bubuk
  8. secukupnyaMinyak goreng untuk menumis
  9. Bumbu Halus :
  10. 1 sdmketumbar
  11. 1/2 sdtjinten
  12. 3 ruaskunyit
  13. 2 ruaskencur
  14. 10bawang merah
  15. 6bawang putih
  16. 5kemiri utuh
  17. 5cabe merah besar
  18. 2 ruastemu kunci
  19. Bahan sambal kemiri :
  20. 1 onscabe rawit
  21. 3cabe merah besar
  22. 3bawang putih
  23. 5 butirkemiri utuh
  24. Pelengkap :
  25. Jeruk limau
  26. Bawang goreng
  27. Lontong
  28. Sambal kemiri
  29. Irisandaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Kikil sapi, cuci bersih, rebus hingga lunak, saring dan buang airnya

  2. 2

    Panaskan air matang hingga mendidih. Masukan kikil yang sudah direbus.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg dihaluskan beserta daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe sampai harum. Masukkan bumbu tumisan, garam, gula dan kaldu bubuk kedalam rebusan kikil sapi. Masak sampai mendidih. Angkat dan sajikan

  4. 4

    Cara membuat sambal :
    Rebus semua bahan, kecuali kemiri, setelah itu haluskan. Tambahkan gula dan garam. Panaskan butter, tumis sambal dan tambahkan sedikit kuah kikil sapi yg telah masak. Aduk rata sampai air surut. Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Astrina Dianingtyas
pada
Palabuhanratu, Sukabumi
🚺 36 y.o💉 Midwife 2005📚 Kumpulan resep lengkap di instagram @as3destarz atau cari dengan hastag #mommy_audrey😊 Happy recook
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa