Gudeg Basah (Presto)

7 orang berencana membuat resep ini
Swasti Mukti
Swasti Mukti @swastimukti
Malang

Tiap mudik ke Jogja dulu yg dicari selalu gudeg & krecek. Kalo krecek udah bbrp kali masak sendiri, skrg giliran gudeg basah yg sm ibuk dibilang "gudeg pasar" 🤗

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grayam (potong jd 2)
  2. 2 butirtelur
  3. 250 grnangka muda
  4. 2 genggamkacang merah
  5. 1/2 potongtahu putih (potong2)
  6. 5 buahtahu pong (potong2)
  7. 3 lembardaun salam
  8. 2 batangserai (geprek)
  9. 20 buahcabai rawit
  10. 1 bungkussantan kara
  11. 200 grgula merah (disisir)
  12. Gula pasir
  13. Garam
  14. 👉🏻 bumbu halus:
  15. 5 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 3 butirkemiri
  18. 1 sdmketumbar
  19. 2 cmlengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 nangka muda. Rebus (utk menghilangkan getahnya), supaya cepet aku rebus sekalian bareng telur & kacang merah sampai telur matang & kacang merah lunak. Setelah itu tiriskan & kupas telur

  2. 2

    Uleg bumbu halus

  3. 3

    Masukkan semua bahan ke dalam panci presto kecuali tahu putih, tambahkan air sampai semua bahan terendam. Masak selama 15 menit (dihitung sejak katup berputar)

  4. 4

    Matikan kompor, buang sisa uap, lalu buka tutup panci. Koreksi rasa, tambahkan.tahu putih. Nyalakan lagi api, masak sampai air susut

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Swasti Mukti
Swasti Mukti @swastimukti
pada
Malang
Catering Dapur Aik. instagram: @dapur.aik
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya