Ayam telur puyuh saos karamel

Rini Mulyawati
Rini Mulyawati @cook_12402079
Bogor

Ayam telur puyuh saos karamel

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. 15 butirtelur puyuh
  3. 10 buahcabe rawit
  4. 3 buahcabe merah
  5. 7 butirbawang merah
  6. 4 butirbawang putih
  7. 2 batangserai
  8. 1 ruasjahe
  9. 3 butirkemiri
  10. 1 buahjeruk nipis
  11. secukupnyaGula pasir
  12. secukupnyaKecap
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Potong potong ayam dan cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, lalu cuci bersih kembali dan goreng hingga kuning keemasan

  2. 2

    Rebus telur puyuh hingga matang

  3. 3

    Haluskan cabai rawit, cabai merah, kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe

  4. 4

    Geprek sereh

  5. 5

    Tumis bumbu halus beserta sereh hingga harum, lalu masukkan saos sambal, kecap, garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata, lalu tambahkan air, biarkan mendidih, jangan lupa koreksi rasa

  6. 6

    Masukkan ayam dan telur puyuh

  7. 7

    Aduk rata, biarkan sejenak agar bumbu meresap

  8. 8

    Angkat dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rini Mulyawati
Rini Mulyawati @cook_12402079
pada
Bogor

Komentar

Resep Serupa