Donat lembut tanpa ulen tanpa telur

Yola Pitaloka
Yola Pitaloka @yolapitaloka
Yogyakarta

#17 #BikinRamadanBerkesan 30HariMengejarCelemek
Source: dhy
Akhirnya saya berhasil bikin donat, ada whiteringnya 😂 tanpa ulen, tanpa telur pula. Soal rasa gk kalah sama donat yg diulen. Pokoknya suka banget sm resep ini. Disini saya bikin 1/2 resep, saya tulis resep yg saya gunakan.

Donat lembut tanpa ulen tanpa telur

#17 #BikinRamadanBerkesan 30HariMengejarCelemek
Source: dhy
Akhirnya saya berhasil bikin donat, ada whiteringnya 😂 tanpa ulen, tanpa telur pula. Soal rasa gk kalah sama donat yg diulen. Pokoknya suka banget sm resep ini. Disini saya bikin 1/2 resep, saya tulis resep yg saya gunakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 grterigu protein tinggi / cakra (saya pakai segitiga)
  2. 1/2 sdtragi (saf / fermipan)
  3. 65 mlair hangat (jgn panas, nnti ragi mati)
  4. 1/2 sdtsp
  5. 1 sdmgula
  6. 1 sdmmentega
  7. sedikitgaram dan vanili bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan gula pasir ke dalam air hangat, aduk rata, lalu masukan ragi, aduk sebentar saja. Tutup dan tunggu 10 mnt, jika ragi berbuih, itu tandanya ragi masih aktif, dan bisa digunakan.

  2. 2

    Dalam wadah lebar, masukan terigu, sp, garam, vanili. Aduk, lalu masukan air ragi, aduk kembali. Terakhir masukan mentega, ulen asal rata saja.

  3. 3

    Tutup adonan dg serbet, diamkan selama 30 mnt / sampai mengembang.

  4. 4

    Setelah adonan mengembang, taruh di meja/ wadah yg sdh ditaburi tepung tipis. Uleni sedikit agar angin keluar, sambil diberi sedikit taburan tepung. Cetak donat, saya bentuk bulat bulat krn tdk punya cetakan. Kemudian tutup serbet selama 15 mnt / sampai mengembang. Saya jd 7 donat @35gr.

  5. 5

    Panaskan minyak, goreng donat. Sekali balik aja ya bukibuk, agar tdk menyerap minyak dan keluar whiteringnya. Goreng sampai matang, angkat, tiriskan.

  6. 6

    Ini dalemnya, lembuuut bgt.

  7. 7

    Tunggu sampai dingin, kemudian hias sesuai selera. Saya pakai buttercream dan messes.

  8. 8

    Ini besok paginya ya, tekstur donat tetep empuk lembut, tp sedikit padat. Yummy.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yola Pitaloka
Yola Pitaloka @yolapitaloka
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa