Daging ayam fillet yang telah dipotong diberi air jeruk nipis. Aduk rata, diamkan sebentar lalu cuci.

Tambahkan garam, lada putih, dan bubuk bawang putih pada daging ayam fillet. Diamkan selama 15 menit.

Balur ayam dengan campuran tepung, sambil diremas2 ringan, tiriskan dan diamkan selama 2-3 menit.

Goreng ayam hingga berwarna agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Untuk membuat saos, panaskan minyak yang dicampur dengan butter. Lalu tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, dan air. Koreksi rasa, jika kurang asin bisa ditambahkan garam (*pemberian garam sesuai selera, klo aku ga pke garam karena kecap inggris udah asin). Masukkan ayam, aduk hingga merata dan meresap. Angkat dan siap untuk disajikan.